אני לא יכול לשים את האצבע על הזמן המדויק בחיי שהציתי לראשונה את רומן האהבה שלי עם נוטלה, אבל אני בהחלט יכול לומר לך שהוא לא התחדד. אני אקח נוטלה בכל צורה שהיא - מורחים על טוסט, מטפטפים על גלידה, אפויים לבראוניז, או על כף הגשה גדולה מדי.

למה המשלוח של איקאה כל כך יקר

בוא נחזור ל בראוניס . בשנותיי הרבות במחקר ממרח אגוזי הלוז השוקולד המושלם ביותר בעולם, קראתי שאפשר לאפות בראוניז באמצעות שני מרכיבים בלבד: נוטלה וביצים. פשוט היכו את השניים יחד, זרקו אותם לתבנית בראוניז ואפו.

קָשׁוּר : להכין נוטלה בבית זה הרבה יותר קל ממה שאתה חושב - הנה איך לעשות זאת נכון

האם המתכון הקל ביותר הזה אכן יעבוד, או שהוא יוגש כ- עוד גרסת פינטרסט טובה מדי מכדי להיות אמיתית ? בפרק זה של מכה או מיתוס , יצאנו למצוא את התשובה.

איך מכינים בראוניז נוטלה דו מרכיבי

הוראות המתכון המפורטות לא יכולות להיות פשוטות יותר: התחל בהכאת ארבע ביצים שלמות במיקסר דוכן במשך שש עד שמונה דקות. אתה יכול גם להשתמש במיקסר ידני, אך מערבל בגודל מלא ישלב יותר אוויר בביצים ומשאיר אותך חופשי לנוע במטבח בזמן שהוא מקציף - פלוס, ללא שומן במרפק.

בזמן שאתה מקציף את הביצים במיקסר, חמם כוס נוטלה אחת במיקרוגל למשך דקה, ועצר כל 15 שניות לערבב. לאחר שהביציות הסתיימו - וודאו שהן רכות, צהובות בהירות וגודל שלושן - השתמשו במרית גומי כדי לגרד את הנוטלה לקערת הערבוב. מקציפים אותם במיקסר עד שהם משולבים היטב, נזהרים לא לערבב יתר על המידה. זרוק את בלילת הבראוניז לתבנית בראוניז מרובעת מרופדת בנייר אפייה ומשומנת, ואפה אותם במשך 25 דקות בטמפרטורה של 350 מעלות צלזיוס. עד כמה שהם הולכים להריח, אפשרו לבראוניז להתקרר לטמפרטורת החדר לפני החיתוך.

איך להפוך שוב נעליים לבנות לבנות

התוצאות

האם זה עבד? באופן מדהים, כן. הם לא היו הבראוניז העשירים והחמאתיים ביותר שהיו לי, אבל הם בהחלט יעשו את הטריק אם אתה משתוקק לשוקולד. הם קלילים, מטושטשים, וביציות מאוד עם תוספת פריכה דמוי ופלים. נסו לחמם אותם ולהגיש עם כדור גלידת וניל לקבלת המתוק הקל ביותר אי פעם. בראוניז נוטלה עם שני מרכיבים הם מתכון נהדר לכיס האחורי לבעלי אי סבילות לגלוטן, או אם יש לכם חברה שמגיעה ברגע האחרון ושכחתם להקציף קינוח. הם בכל זאת דורשים פחות מרכיבים - ופחות עבודה - אפילו מאותם בראוניז שמגיעים מקופסה.

קָשׁוּר : 3 מתכונים קלים של נוטלה