כשמדובר באוכל ובריאות, מומחי תזונה יסכימו על דבר אחד: אם זה נשמע טוב מכדי להיות אמיתי, זה כנראה כן. כל דיאטה או מזון על שמכריז על עצמם הטוענים כי הם פועלים כתרופה לכל דבר - או גרוע מכך, חסרים מחקר מגובה מדע התומך בטענות האמורות - יש ליטול עם גרגר מלח גדול.

עם זאת, ישנם מספר מרכיבים ומשטרי ארוחות שיש להם גיבוי לגיטימי מאנשי מקצוע בתחום הבריאות. דוגמא אחת לכוכבי על: הדיאטה האנטי דלקתית . המדע קישר בין דלקת כרונית לבין המחלות ההורגות את רוב האנשים בכל שנה בארצות הברית: מחלות לב, סרטן, מחלות כרוניות בדרכי הנשימה התחתונות, סוכרת מסוג 2 ושבץ מוחי. פרנסס לרגמן-רוט, RDN . הדלקת היא גם שורש של מצבים מתישים אחרים, כמו מחלות מעי דלקתיות (IBD), אלצהיימר, דלקת פרקים ואוסטאופורוזיס. למחלות אוטואימוניות, כמו זאבת ופיברומיאלגיה, יש גם מרכיב דלקתי.

עם זאת, על פי Largeman-Roth, דלקת היא לא כל כך גרועה. דלקת חריפה, או דלקת לטווח קצר המסייעת להגביר את זרימת הדם לפציעה או זיהום, מאיצה את תהליך הריפוי של גופך. דלקת כרונית, שנמשכת חודשים או שנים, היא הצורה המסוכנת שיש להפחית לבריאות מיטבית ( מצא כאן חמש דרכים להפחתת דלקת כרונית ).

קָשׁוּר : התראה אדומה: אלה 4 המזונות הגרועים ביותר שגורמים לדלקת

החדשות הטובות הן שכמה חומרים צמחיים, המכונים פיטוכימיקלים, יכולים לעזור בדיוק בכך. ובחירה במאכלים טריים ומלאים יותר מאשר במזון מעובד יכולה לעבור דרך ארוכה חיוג התגובה הדלקתית של גופך , היא אומרת. בין אם חסר לכם זמן ובין אם אתם מחפשים חטיף פשוט שידחוף יותר מזון שלם טרי לתזונה שלכם, שייקים הם דרך מצוינת להזניק את תוכנית הארוחות האנטי דלקתית שלכם. לכבוד ספר הבישול של לארגמן-רוט שיצא לאחרונה, מניעה מטבח בריא: מיצים ושייקים , היא עזרה לנו לתאר את המרכיבים הטובים ביותר להילחם בדלקת המושלמים לסיבוב לשייקים. החלק הכי טוב? כולם נתמכים על ידי מדע.

קָשׁוּר : המזונות המובילים נגד נוגדי חמצון, על פי מומחים

חפצים קשורים

ענבים

חטיפי העל האלה עשירים בנוגדי דלקת. תערובת הפלבנואידים והרזברטרול שלהם נלחמים בכדי להילחם ברדיקלים חופשיים ודלקת. רזברטרול מראה הבטחה במאבק בהשפעות הדלקתיות של מחלת פרקינסון, אלצהיימר ומחלות אחרות הקשורות לגיל, מסביר לרגמן-רוט.

דובדבנים

דובדבנים מציעים שפע של עוצמת דלקת במארז ארגמן אחד קטן. על פי Largeman-Roth, לימודים גילו כי דובדבנים, מתוקים וטארטיים, מסייעים במניעה או הפחתה של מתח חמצוני ודלקת בגוף. גם זני הדובדבנים המתוקים וגם הטארט עשירים בפוליפנולים, כולל אנתוציאנינים. יתרונות גדולים במיוחד: דובדבנים הוכחו גם כמסייעים לישון.

כּוּרכּוּם

התבלין הזה הוא מרכיב באבקת קארי ומגיש שפע של יתרונות אנטי דלקתיים. לחומר הפעיל בכורכום, כורכומין, יש הוצג כדי לעזור בתסמינים של תסמונת המעי הרגיז (IBS), כיבים בקיבה ומחלת קרוהן. זה יכול לעזור גם עם הכאב של דלקת לאחר הניתוח ודלקת מפרקים שגרונית, אומר Largeman-Roth.

זרעי צ'יה

זרעי צ'יה קטנים ועוצמתיים הוערכו על ידי האצטקים והמאיה בזכות האנרגיה הארוכה שהם מספקים. הזרעים מכילים חומצה אלפא-לינולנית, סוג של חומצת שומן אומגה 3 צמחית שיש לה יתרונות אנטי דלקתיים.

ג'ינג'ר

הזינג שהג'ינג'ר נותן לאוכל טעים, אבל למרכיב ריפוי עתיק זה יש גם המון כוח להילחם בדלקת . בלימודים ג'ינג'ר קושר Largeman-Roth מסביר כי כדי להקל על כאבי מחזור, כאבים ממיגרנות וכאבים מדלקת מפרקים שגרונית ודלקת מפרקים ניוונית.

אוכמניות ופירות יער

אבני חן מתוקות טארט אלה הם לוחמי דלקת זעירים אך אדירים. על פי Largeman-Roth, אוכמניות מכילות כמויות גבוהות של אנתוציאנינים, סוג של נוגד חמצון הפוגם בדלקת ועשוי לסייע בהפחתת הסיכון למחלות לב ולסרטן. פירות יער אלו מראים הבטחה ככלי עזר להפחתת ירידה קוגניטיבית הקשורה לגיל, הודות לתכולת הפוליפנול הגבוהה שלהם.

קָשׁוּר : 21 שייקים לארוחת בוקר בריאה למועד הצורך בארוחה מהירה בדרכים