דלקת מתייחסת לתהליך הטבעי של גופך להדוף דברים שעלולים להזיק - פציעות, זיהומים או רעלים - בניסיון לרפא את עצמו. כאשר משהו פוגע בתאים שלנו, אנו משחררים כימיקלים המפעילים תגובה ממערכת החיסון שלנו, הכוללת נוגדנים, חלבונים וזרימת דם מוגברת לאזור הפגוע. במקרה של דלקת חריפה (כמו חבורה או נפיחות מפציעה), זה לא מתעכב יותר מכמה ימים. לעומת זאת, דלקת כרונית היא מה שקורה כאשר תגובת ה'הדחה 'של גופנו נמשכת ומשאירה אותנו במצב כוננות מתמיד. זה לא סוד זה דלקת כרונית עלולה להזיק לבריאותנו : זה נקשר למחלות עיקריות רבות כגון סרטן, מחלות לב, סוכרת, דיכאון, דלקת פרקים ואלצהיימר.

החדשות הטובות הן ש אנו יכולים להשתמש במזון כדי להילחם בדלקת כרונית . במקום להתמקד בכל המזונות הדלקתיים הברורים למדי - סוכר, סודה, פחמימות מזוקקות, אלכוהול, אדום, בשר ומזון מעובד - בואו נתחדד למרכיבים הטעימים שתוכלו להעמיס עליהם להפחית דלקת.

ירקות

ירקות עלים כמו מנגולד שוויצרי, תרד וכרוב וירקות מצליבים כמו ברוקולי, כרובית , ולנבטי בריסל השפעות אנטי דלקתיות חזקות המפחיתות רמות מסוימות בגוף המניעות דלקת. לקבלת אשראי נוסף, הוסף אבוקדו לתערובת (יש בו גם תרכובות מועילות המגנות מפני דלקת). פלפלי צ'ילי מכילים חומצות מסוימות שעשויות להפחית את הדלקת, כמו גם פטריות גולמיות או מבושלות קלות. מבשלים אותם בפריטטה, או מנסה לזרוק את הירקות האהובים עליך על הגריל .

פירות יער

פירות יער אסאי, תותים ואוכמניות עמוסים בנוגדי חמצון שעשויים להפחית את הדלקת תוך הגברת החסינות. ארזו אותם בשייק של מזון על , מערבבים לקוואקר, או נסה להכין קערת עשה זאת בעצמך.

דגים ואגוזים

כשמדובר במאבק בדלקות, חומצות שומן אומגה 3 הן המקום בו הוא נמצא. סלמון וסרדינים עשויים לצלצל בפעמון כמקור סופר לאומגה 3, אך גם זרעים ואגוזים עמוסים בהשפעות אנטי דלקתיות. הוסף זרעי קנבוס, זרעי פשתן, שקדים ואגוזי מלך לתזונה שלך כדי לעזור להפחית את הדלקת. אתה יכול הוסיפו אותם לקערת ארוחת הבוקר שלכם , או לפזר אגוזים על סלטים או ירקות צלויים.

קָשׁוּר : 7 דרכים חכמות ומספקות לחות במזון בקיץ

כּוּרכּוּם

לכורכום יש מרכיב חזק המכונה כורכומין: זה מה שאחראי לעליית הפופולריות המהירה של הכורכום. יש לזה רְצִינִי יתרונות אנטי דלקתיים. חרגו מהלאטה הזהוב, והוסיפו את התבלין הסופר-פוד הזה למרקים, קערות דגנים ותבושות. טיפ למקצוענים: הוסיפו פלפל שחור גרוס טרי כדי להגביר את ספיגת הכורכום.

ג'ינג'ר

ג'ינג'ר עוזר להקל על הדלקת על ידי האטת ייצור הציטוקינים בגוף, חלבון המעורר דלקת כרונית. ג'ינג'ר הוא תרופה טבעית גם לקלקול קיבה. מגישים אותו עם ירקות מוקפצים, דגים, או אופים בעוגיות.

מים

אחרון חביב, מים: זה מחלחל אותנו ו עוזר להרגעת דלקת בתוך הגוף. לשדרוג אנטי דלקתי, הכינו תה . לתה ירוק או שחור יש פלבנואידים, בעלי תכונות אנטי דלקתיות. בישל אותו בעצמך כדי להימנע מסוכרים לא רצויים מגרסאות ארוזות.

קשורים: אוכל פיקנטי עשוי לעזור לך לחיות יותר