כאשר מעבר לבשר וההמבורגר הבלתי אפשרי הפילו לראשונה את מוצרי הצמח שלהם, הם בקושי יכלו להישאר על מדפי הסופרמרקט - אנשים הלכו מְטוּרָף בשבילם . לסיום, אלטרנטיבה בשרית שסיפקה את אותה סיפוק כמו המבורגר עסיסי גדול עם חלבון באותה מידה. ההמבורגרים החדשניים האלה באמת שינו את המשחק עבור צמחונים, טבעונים וכל מי שמנסה להגביל בשר אדום בתזונה. המראה, המרקם והטעם קרובים ככל שזה מגיע לעסקה האמיתית.
בדיוק כמו רבים אחרים, בעלי ואני הצטרפנו מיד עגלת ההמבורגר הצמחית . הכנסנו המבורגרים בשר אדום טיפוסי ועוף צלוי למבורגרים ונקניקים בלתי אפשריים. עודדנו את חברינו לנסות אותם ואף הבאנו אותם למנגלים משפחתיים בתקווה להמיר את יקירינו בנגיסה אחת. מודה, רק לאחר כמה חודשים הפכתי את חבילת ההמבורגר הבלתי אפשרי ושמתי לב לרשימת המרכיבים הארוכה. למרות שזו הייתה אשמתי שלא קראתי את המידע התזונתי מוקדם יותר, הרגשתי מרומה. האם אכילת המבורגר בשר אדום קלאסי הייתה בריאה יותר מאשר אכילת משהו מעובד?
קָשׁוּר : אלה 6 מגמות המזון שכולנו נעמוד עליהן בשנת 2020, על פי עורך המזון הבכיר של Real Simple
דברים לשלוח בחבילת טיפול
נפגשתי עם רבקה דיטקוף, דיאטנית מוסמכת מניו יורק ומייסדת תזונה מאת RD , לקבלת מידע נוסף בנושא. הדבר הראשון שדיטקוף הזכיר היה כי מוצרים רבים הטוענים כי הם צמחיים נתפסים עם הילה בריאותית & apos; רק בגלל שמשהו הוא & apos; צמחי & apos; או & apos; טבעוני & apos; לא תמיד אומר שזה בריא יותר, 'אומר דיטקוף. 'אתה צריך להסתכל על התמונה כולה ולקרוא רשימות רכיבים בנוסף לבחון מקרוב עובדות תזונה.
בשורה התחתונה: כשמדובר באכילת ארוחות מהצומח, דיטקוף ממליץ על יותר מרכיבים שלמים כמו שעועית, דגנים מלאים , פירות וירקות - ולא תחליפי מרכיבים מעובדים, כולל המבורגרים טבעוניים.
ובעוד שהמבורגר קלאסי מכיל בדרך כלל רק בקר ותבלינים, מן הסתם עדיין צריך לאכול בשר אדום במידה. הקרן העולמית לחקר הסרטן מציעה לצרוך לא יותר משלוש מנות בשר אדום בשבוע, בהיקף כולל של כ 12 עד 18 אונקיות.
כששאלתי את דיטקוף אם יש אפשרות טובה יותר בין בשר אדום להמבורגרים מהצומח, היא אמרה שכל ההמבורגרים יכולים להשתלב בתזונה בריאה, אך עליהם להיחשב למזון פינוק ולא למזון בריאות.
איזה סוג של חזייה הוא הטוב ביותר
דיטקוף גם הזכיר שחשוב לשים לב למה אתה מזווג את ההמבורגר שלך. הוספת תבלינים, כמו מאיו וצד של צ'יפס, יכולה להסלים במהירות את הקלוריות ואת ספירת השומן בארוחה.
קָשׁוּר : התראה אדומה: אלה 4 המזונות הגרועים ביותר שגורמים לדלקת
