אולי שמעתם לאחרונה את זאק אפרון משתולל על היתרונות של camu camu בתכנית נטפליקס מציאותי ותהית אם אתה צריך לנסות את זה בעצמך. בפרק, אפרון נוסע לפרו, לצד מומחה הבריאות והבריאות וצייד המזון העל המכונה עצמו דרין אוליין, כדי לחקור את היתרונות כביכול העשירים בנוגדי חמצון, עמוסים בוויטמינים של קאמו קאמו. אבל האם זה פירות היער האמזונאים זה כל מה שהוא אמור להיות? ביקשנו מדיאטנית רשומה לרדת לתחתית זה. התראת ספוילר: התשובה היא כן!

קָשׁוּר : 7 מאכלים מובילים נגד דלקת

מה זה קאמו קאמו?

קאמו קאמו הוא עץ קטן ושיחי הצומח לאורך נהר יערות הגשם באמזונס, בעיקר בפרו ובברזיל. צמח זה מניב פירות יער אדומים טארט עם מספר תכונות בריאותיות שעשויות לעזור להגביר את המערכת החיסונית .

יתרונות Camu Camu

לדברי Roxana Ehsani, RDN, דוברת האקדמיה לתזונה ודיאטיקה, כפית אחת של קאמו קאמו גולמי מספקת 10 קלוריות, 0 גרם שומן, 3 גרם פחמימות, 1 גרם סיבים תזונתיים ו- 240 אחוז מהערך היומי של ויטמין סי .

חפצים קשורים

Camu camu עשוי לעזור להפחית דלקת

אהסני מציין כי camu camu מכיל נוגדי חמצון רבי עוצמה, כגון ויטמין C ונוגדי חמצון פלבנואידים, כמו אנתוציאנינים וחומצה אלגית, המגנים על תאים מפני רדיקלים חופשיים העלולים לפגוע בהם. לדברי אהסאני, חומצה אלגית עשויה לעכב דַלֶקֶת . היא מציינת כי קטן לימוד שנערך על מעשנים מצא כי שתיית 70 מיליליטר מיץ קאמו קאמו המכיל 1,050 מיליגרם ויטמין C למשך שבוע הורידה את סמני הדלקת. עם זאת, הנושא זקוק למחקר נוסף לצורך ראיות חותכות יותר.

קָשׁוּר: שייק Matcha של פירות יער אנטי דלקתי זה ארוחת הבוקר הבריאה הטובה ביותר לבקרים עמוסים

זה יכול לעזור לווסת את רמות הסוכר בדם

לפי עוד מחקר קטן , החוקרים מצאו ששילוב קאמו קאמו בתזונה של אחד עשוי להועיל לכל מי שיש לו טרום סוכרת, סוכרת מסוג 2 או כולסטרול גבוה. לצורך הניסוי, 18 משתתפים קיבלו כמוסות camu camu למשך 15 יום. אהסני מסביר כי החוקרים מצאו עלייה משמעותית בחומצה אסקורבית (ויטמין C) וירידות משמעותיות בסוכרי הדם בצום (גלוקוז בדם), כמו גם ברמות הכולסטרול LDL בקרב המשתתפים.

מהי הדרך הטובה ביותר לצרוך קאמו קאמו?

ניתן למצוא קאמו קאמו גם בצורת גלולה וגם אבקת, מכיוון שרובם רואים את פירות היער הגולמיים חמצמצים או מרים מכדי לצרוך בכוחות עצמם. נוגד חמצון טארט זה הופך לחביב יותר כאשר מערבבים אותו לשייקים, משקאות, בלילות, או אפילו דגנים חמים כמו שיבולת שועל.

אהסני אומר כי לא מאמינים כי camu camu גורם לתופעות לוואי חמורות בצריכה גבוהה, אולם צריכת כמויות עודפות של ויטמין C עלולה לגרום לקלקול קיבה, שלשולים ובחילות. Ehsani מציין להתייעץ תמיד עם איש מקצוע רפואי או עם דיאטנית רשומה לפני צריכת תוספי מזון כדי לדון באינטראקציות או תופעות לוואי אפשריות.

קָשׁוּר : אלה הולכים להיות 10 מגמות המזון הגדולות ביותר בשנת 2021, על פי מזון שלם