יום אחר, עוד פינוק טעים למראה, לגמרי מוגזם פריצת TikTok . ובעוד רבים של מגמות המזון הטובות ביותר של TikTok לערב רשימת כביסה של מרכיבים מתוקים מסכרין או לדרוש מיומנויות קישוט מקצועיות ברמת השף. המתכון הוויראלי של השבוע הוא מזרח כמו שהם באים. לִפְגוֹשׁ # bakedfetapasta , מנת פטה ואטריות נטולת מהומה שאחראית ככל הנראה להיעדרם של בלוקים מלאים של גבינת פטה הזמינים כעת במכולת. (תגית המתכונים הראויה לפולחן צברה כמעט 30 מיליון צפיות ב- TikTok).
דברים לעשות באביב
איך להכין-אפוי-פטה-פסטה-טיקטוק אשראי: feelgoodfoodie.netקָשׁוּר : טריק TikTok נגיפי זה ישנה את הדרך בה אתם צולים תפוחי אדמה
להכנת פסטת פטה אפויה, פשוט צולים עגבניות שרי טריות עם גוש שלם של גבינת פטה ועשבי תיבול, ואז מערבבים אותה עם סוג הפסטה המועדף עליכם. 'המנה די מעשית וכל הקסם קורה בתנור', אומרת יומנה ג'וואד, בלוגרית האוכל הגאונה שמאחורי תרגיש אוכל טוב . 'מיוצר עם קומץ מרכיבים בלבד, ואין זה פלא שהמנה הזו הפכה לוויראלית בפינלנד!' ג'וואד יצרה את עצמה סרטון ויראלי לאפיית פסטה פטה , ואז הליכה אותנו בשיטה הגאונית שלה צעד אחר צעד.
איך מכינים פסטה פטה אפויה
ראשית, תצטרך לאסוף את המרכיבים שלך - ולקוות שאתה עדיין יכול למצוא פטה בסופר.
מה גורם ללבן העיניים להאפיר
- עגבניות : 'בחרו בעגבניות שרי או ענבים עבור המתכון הזה', אומר ג'וואד. 'הגודל הקטן שלהם אומר טעם אופטימלי, והמצגת של העגבניות כשהן מתפוצצות פשוט מדהימה.'
- גבינת פטה : השתמש בגוש גבינת פטה לקבלת התוצאות הטובות ביותר. 'הבלוק פחות מעובד וייתן עקביות נמס יותר בעת האפייה,' מסביר ג'וואד. כן, זה עדיין יעבוד עם פטה מפורר, רק דאגו לשמור את הפטה בערימה באמצע כך שהוא יוצר עקביות נמס יחד. ג'וואד מוסיפה כי ניסתה את המתכון עם גבינת עיזים (swoon) וכי הוא יצר מרקם קרמי ומושלם, אך זמן הבישול עשוי להיות פחות תלוי כמה גדול גוש הגבינה בו אתה משתמש. 'שמעתי גם הצלחה באמצעות ריקוטה מלאה בשומן מלא', היא מוסיפה.
- פסטה : אתה יכול להשתמש בכל פסטה שתרצה, או לנסות אותה עם פסטה ללא גלוטן, כמו באנזה. ״ראיתי את זה עשוי עם פנה, ספגטי, אטריות פפיון והיצירות. אני באמת לא חושב שיש צורה לא נכונה של פסטה לשימוש. עם זאת, אני כן אוהב משהו עם קימורים או קצוות, כך שהרוטב יכול להיצמד ליותר מהפסטה. '
- עשבי תיבול טריים ותבלינים : בהחלט תזדקק לשמן זית, מלח, פלפל, שום ובזיליקום טרי. אבל מעבר לזה, zhuzh ככל שאתה רוצה. 'נסה להוסיף קצת אורגנו טרי, טימין טרי, או להחליף את השום הטרי לשום קלוי,' היא ממליצה.
השיטה, שלב אחר שלב
- בעזרת תבנית אפייה חסינת תנור, זרקו פנימה את עגבניות השרי או הענבים, והקלחו עליהם שמן זית, מלח ופלפל. ואז מערבבים לשילוב.
- הוסף גוש מלא של גבינת פטה למרכז תבנית האפייה. ג'וואד מסביר שזה המפתח להפוך אותו כמה פעמים כדי שיהיה מצופה בשמן הזית ובתבלין, 'או פשוט הוסף עוד מעט שמן זית וכמה סדקים של פלפל שחור טרי מעל.'
- אופים אותו בתנור עד שהעגבניות מתפוצצות והפטה נראה נמס - 'והבית שלך מריח משמים!' ג'וואד מוסיף.
- ברגע שהוא יוצא מהתנור, הוסיפו מעט שום טחון טרי ועלי בזיליקום טריים.
- מערבבים אותו מיד כך שהשום יתרכך מהחום שבתבשיל.
- הוסיפו פסטה מבושלת מעל ותנו הכל לערבב טוב. הפטה המומס ועגבניות הצורות ייצרו למעשה רוטב לפסטה. מגישים ישר מתבנית האפייה.
אפויים-פטה-פסטה-צעדים 1 קרדיט: יומנה ג'וואד 
אפוי-פטה-פסטה-צעדים 2 קרדיט: יומנה ג'וואדטיפים להכנת פסטה פטה אפויה
חפצים קשורים
השתמש במרכיבים הטריים ביותר האפשריים.
'עם מרכיבים מינימליים כאלה אני ממליץ בחום להשתמש בעגבניות שרי טריות (לא עגבניות משומרות בקוביות), בזיליקום טרי ושום טחון טרי', אומר ג'וואד. ושמן זית כתית מעולה עושה את ההבדל כאן - זה בעצם מה שמרכיב את הרוטב.
חסוך את מי הפסטה.
'בכל פעם שאני מבשל פסטה, אני רוצה לחסוך חצי כוס מי פסטה למקרה שמנת הפסטה תצא יבשה. לא השתמשתי בזה כאן, אבל אתה בהחלט יכול להוסיף אותו אם אתה מרגיש שפסטת הפטה האפויה זקוקה ליותר רוטב. '
הצטופפו בתבנית האפייה בעגבניות השרי.
אם אתה רוצה שעגבניות השרי הצלויות שלך יהיו רטובות, אתה צריך לצופף את המחבת. (למרות שהיינו לעולם אל תמליץ על זה אם צלית תפוחי אדמה או הקפצת פטריות .) 'עם זאת, אם אתה מעדיף אותם קלויים יבשים, הנח את העגבניות בשכבה אחת כדי לאפשר זרימת אוויר', אומר ג'וואד. 'אבל בגלל שאתה רוצה רוטב כאן, גיליתי שתבשיל אפייה 8'x11 'עובד בצורה מושלמת.'
האם אתה צריך לכבס ג'ינס
הגדל את האש לעגבניות שלפוחיות.
אתה יכול להגדיר את התנור להתבשל במשך שתי דקות בסוף, או להפוך את הטמפרטורה ל -450 ° F בחמש הדקות האחרונות של הבישול.
נ.ב. אם ברצונך להקל עוד יותר, דלג על התנור והשתמש במקום זאת בכיריים שלך:
