מ דלגונה הקציפה קפה ו מיני דגני פנקייק ל לחם ענן , פצצות שוקולד חם, ו סדק איילים , TikTok סיפק לנו זרם אינסופי של תוכן בישול אזוטרי בשנה האחרונה. ולמרות שאנחנו אוהבים רעיון קינוח אבסורדי מפנק וגבול לא פחות מהאדם הבא, לפעמים TikTok מפתיע אותנו עם גרזן מתכון צנוע יותר ; אחד ש לא כרוכים בהר של נצנצים אכילים, צבעי מאכל ורודים חמים ושישה פחיות חלב מרוכז ממותק.

קח לדוגמא, המשתמש TikTok, ג'רמי שק & apos; s מתכון ויראלי לתפוחי אדמה קלויים מושלמים. & Apos; s בן 20 סרטון וידאו כבר צבר למעלה מ -4.1 מיליון צפיות וכמעט 650,000 לייקים (אחד מהם הגיע מקיילי ג'נר), אז אתה יודע שיש משהו בתוכן של TikTok שכולל אוכל רגיל.

קָשׁוּר : 9 הדיברות לבישול תפוחי אדמה קלויים בתנור פריך לחלוטין

השיטה של ​​שק היא חכמה, מושכלת מדעית וטעימה להפליא - והדבר מגיע מעורך אוכל שמרגיש כל כך נלהב מהטכניקה הכרוכה בקליית תפוחי אדמה שהיא הכינה לעצמה סרטון על תגובת הבכורה . אני אפרט את הוראות המתכון שלו, שלב אחר שלב.

חפצים קשורים

השתמש בתפוחי אדמה דונגיים.

הם רכים מבפנים אבל החיצוני שלהם נשבר בצורה מושלמת בתנור עם טפטוף שמן. זהבי יוקון הם בהחלט האופציה המועדפת עלי כאן, אבל תפוחי אדמה אדומים הם עוד סוג נהדר של תפוחי אדמה שיכולים להחזיק את צורתם לאחר שהורתחו.

קָשׁוּר: חמש הדיברות של שלמות סלט תפוחי אדמה

התחל להרתיח אותם במים קרים.

הטלת גושים של נבטים גולמיים במים רותחים כבר אומר שהחוץ שלהם ייעשה דשא לפני שמבשלים את קרבם. התחלה במים קרים מונעת זאת, מכיוון שהיא מסייעת לתפוחי האדמה לבשל בצורה אחידה.

מוסיפים מים נדיבים של מלח כשר למים.

לדברי שק, עליכם להשתמש במה שנראה כמו כמות מגונה של מלח, כך שתפוחי האדמה מוזרמים עם טעם כשהם רותחים. אתה בעצם לא הולך לאכול את כל המלח הזה, אבל אתה צריך שהמים יהיו מלוחים במיוחד כדי שתפוחי האדמה יספגו קצת ויקבל את הטעם, הוא אומר.

מחוספס אותם בכפית.

הרתיח את נתחי תפוחי האדמה שלך עד שהם רַק מזלג עדין, מרוקן אותם וייבש היטב, ואז מרסק כל אחד מהם כל כך מעט כדי להגדיל את שטח הפנים שייחשף לחום החם והיבש של התנור. בדרך זו, כפי שמסביר שק, אתה מציג מקומות מפוקפקים יותר לפריך.

חממו את השמן ואת נייר האפייה.

לא דרישה, אבל זהו אחד פריצות הצלייה האהובות עלינו . הפעלת תפוחי האדמה שלך על תבנית שכבר חמה מגדילה את פוטנציאל ההשחמה שלהם (ועלולה לצמצם את זמן האפייה שלך בעשרה). אתה יכול להיות בריא ולהשתמש בשמן אבוקדו, או להתפנק עם טפטוף של שומן ברווז טעים.

קָשׁוּר : איך אתה מסדר את מדפי התנור שלך יכול להפוך אותך לבישול טוב יותר

מוסיפים עשבי תיבול ותבלינים.

אני אוהב להוסיף רוזמרין טרי, אולד ביי, פפריקה, אבקת שום, פלפל שחור, אורגנו, טימין ומעט מלח ים מלדון, אומר שק. זה מִגרָשׁ של תיבול, אבל אתה עושה אותך.

צולים עד שהם חומים זהובים ואז משאירים להם עוד 10 דקות.

מבשלים בטמפרטורה של 450 מעלות צלזיוס עד שתפוחי האדמה שלכם פריכים וחומים זהובים בהירים מבחוץ. כשהם נראים 90 אחוזים, שק ממליץ לכבות את התנור ולתת לתפוחי האדמה לשבת שם למשך 10 דקות נוספות כדי לגרום להם להיות פריכים במיוחד.