תפוחים הם המרכיב האולטימטיבי בסתיו ובחורף, ורוב הסיכויים שאתם כנראה אוכלים הרבה מהם בעונה זו של השנה. בין אם אתם אוהבים פשטידות תפוחים ופריכות תפוחים - או שאתם יותר חובבים לפרוס ולחתוך אותם על סלט תפוחים טרי - תוכלו למצוא המון מתכוני תפוחים נהדרים שכדאי לנסות (במיוחד אם יש לכם שלל שלם של תפוחים מטיול קטיף תפוחים).

איך לדחוף לאחור את הציפורניים ללא דוחף לציפורן

קָשׁוּר: כיצד לנקות תפוחים בבטחה (אין צורך בסבון!)

אבל הדבר היחיד שעומד בדרכו של כל הטוב הזה של תפוחי עץ הוא קילוף הליבה של התפוחים כדי להכין אותם למנה שלך. למרבה המזל, קל ללמוד כיצד ליבה תפוחים במהירות וביעילות, כך שתוכלו להכין את מתכוני התפוחים האהובים עליכם בקלות בתוך זמן קצר.

מה אתה צריך

• תפוחים, קולפן בצורת Y, סכין שף, קרש חיתוך

כיצד ליבה אפל

1. בחר את מגוון תפוחים נכון למתכון שלך. ישנם עשרות סוגים שונים, אך כמה מהמועדפים שלנו כוללים: מוצו, לאפייה בפשטידות תפוחים; רומא ומקינטוש לאפייה או להכנת רסק תפוחים; מקון לחיתוך גלם לסלטים; ופינק ליידי, לנשנושים.
2. לאחר שבחרת את התפוח שלך, השתמש בקולפן בצורת Y והחלק את החלק העליון והתחתון של התפוח כדי להסיר את הקליפה.
3. החל מהחלק העליון של התפוח וכלה בתחתית, הסר את הקליפה ברצועות, תוך כדי עבודתך סביב התפוח.
4. לאחר שהתפוח מקלף במלואו, הניחו את הפירות זקופים על קרש החיתוך וחתכו צד אחד, קרוב ככל האפשר לליבה.
5. הניחו את התפוח בצד שטוח כלפי מטה על הלוח וחתכו צד אחר, קרוב ככל האפשר לליבה. חזור על הפעולה עם שני הצדדים הנותרים.
6. זרוק את הגרעין ופרוס או חתך לקוביות את התפוח לפי הצורך.

הערה: אם אתה רק מחליש את התפוח, ולא מקלף אותו - למאכלים כמו תפוחים אפויים - אתה יכול להשתמש בסכין חיתוך כדי לנקב בזהירות את התפוח בערך רבע אינץ 'מהגבעול בחלק העליון של התפוח. שים את הסכין ישר לתחתית התפוח, וחתך את כל הסיבוב בעיגול קטן ונשאר במרחק של רבע אינץ 'מהגבעול.

דחף את הליבה דרך התפוח עם האצבעות ובדוק לוודא שלא נשארים זרעים נוספים בפנים. ואז, וואלה! התפוח שלך מוכן לאפייה.