כבר מזמן חמדתי בלנדר של ויטמיקס, ו סוף כל סוף קלע אחד במהלך החגים. ובעוד שמשחק השייק שלי עומד על הפרק עכשיו, הייתי צריך למצוא עוד כמה שימושים במכשיר החדש שלי כדי להצדיק את תג המחיר הכבד. התנסיתי במטבח והבנתי שיש בלנדר בעל ביצועים גבוהים יכול לשנות את החיים לחלוטין, אבל רק אם אתה יודע למצות את הפוטנציאל שלו. לא משנה איזה סוג של בלנדר מהיר יש לך, המשך לקרוא כדי ללמוד כיצד זה יכול לעזור לך להכין הרבה יותר מארוחת בוקר ומרק.

קָשׁוּר : 5 מתכונים פשוטים שתוכלו להכין בבלנדר שלכם - ובלי לחמם את הבית

חפצים קשורים

1 קוצצים ירקות.

אחת ממשימות המטבח הנפוצות ביותר - קיצוץ ירקות - הופכת להרבה יותר קלה על ידי שימוש בבלנדר המהיר שלך. ישנן שתי שיטות לעשות זאת: קיצוץ רטוב וקיצוץ יבש. קיצוץ יבש עובד הכי טוב בכמויות קטנות יותר של ירקות. פשוט הפעל את הבלנדר במהירות נמוכה (ככל שהמהירות נמוכה יותר, החלקים גדולים יותר) ושחרר את הירקות על הלהב כשהמנוע פועל. כדי לקצוץ כמות גדולה יותר של ירקות, למשל ראש כרוב להכנת כרוב כבוש או להכנת כרובית מתובלת, התחל על ידי הוספת נתחי ירקות גדולים למערבל ואחריו מספיק מים שיצפי את נתחי הירקות מהלהב. דופקים את הבלנדר עד שהגעתם למרקם הרצוי, ואז מסננים את הירקות. וואלה! פיצה קרום כרובית עולה ממש למעלה.

קָשׁוּר : הוחלט לבשל יותר בבית בשנת 2020? להלן 9 דרכים למעשה לעשות זאת

שתיים הכינו חלב ללא חלב.

בין אם אתם חסרי סובלנות ללקטוז ובין אם לאו, חלופות החלב הולכות ועולות. אך לעתים קרובות מותגים שנקנו בחנות יכולים להכיל תוספת סוכרים, מתחלבים וחומרים משמרים - לא משנה מהעלות. למה לא להכין לבד בבית? בלנדר מהיר יכול להקציף מים ואגוזים לבחירתכם לבסיס קרמי וטעים לדגנים, לשייקים או לבד ללא צורך במתיחה. בנוסף לסויה הקלאסית, התנסו באגוזי מלך, אגוזי קשיו או אגוזי לוז, ושקלו להוסיף פולי וניל, נגיעה של סירופ אגבה או מייפל או קינמון ליצירה שלכם. זה כל כך קל שאולי לעולם לא תחזור למגוון הקופסאות.

3 טוחנים קמח.

אם התנסיתם בדיאטה ללא גלוטן, אתם כבר מכירים את העלות והטרחה במעקב אחר חלופות מקמח חיטה. זה פשוט וזול להכין בעצמכם אורז תוצרת בית, כוסמין, קינואה וכן, אפילו קמח חיטה קלאסי אם יש לכם את הבלנדר הנכון. פשוט העמיס את המיכל עם הגרגיר היבש לפי בחירה והגביר לאט את המהירות, תוך מיזוג למידת העדינות שאתה מעדיף.

קָשׁוּר : תן לאפייה שלך שדרוג בריא באחת החלופות הקמח הלבן האלה

4 החלף את מעבד המזון שלך.

תערובות בעלות ביצועים גבוהים ידועות ביכולתן לפרוס כמעט כל דבר לתערובת חלקה, אך הן גם תכליתיות מספיק כדי להחליף את מעבד המזון שלך באותם זמנים בהם תרצה להשאיר מרקם כלשהו. השתמש בבלנדר הנמוך כדי להכין פסטו וסלסה עם גושות מושלמת, ללא טחינה או קוביות חיתוך. מערבבים עוד קצת לקבלת רטבים חלקים ומשיים, חמאת אגוזים וחומוס. בונוס: הבלנדר נוטה להיות הרבה יותר קל לניקוי מאשר מעבד המזון.

5 בצק ללוש.

שמור את האימון בזרוע לשיעור ברר - הלהבים החזקים של הבלנדר תופסים את מקום הלישה כשמערבבים בצק למשך לחם ופיצה. מכינים מאפים או תינוק הולנדי? שימוש בבלנדר יעזור לתערובת לאוורר ולהתפיח בצורה מושלמת בתנור. פשוט מערבבים תחילה את החומרים היבשים לפני שמוסיפים את הרטוב, ודופקים עד שנוצר כדור.

קָשׁוּר : הסוד לאפיית לחמים רכים תוצרת בית - בלי לישה - הוא בכלל מדע