הימים הופכים רשמית לקרים וחשוכים יותר, מה שאומר שזה הזמן האידיאלי לשכלל את מתכון הצ'ילי שלך. המנה הקלאסית, אשר עשויה בדרך כלל עם בשר טחון, עגבניות ו שעועית , כמו גם תבלינים כמו שום, בצל וכמון, היא הארוחה המושלמת למזג אוויר קר. ניתן להכין צ'ילי מראש, אתה יכול בקלות להכין כמות גדולה ממנו למשפחה ולחברים באמצעות הכיריים או הסיר האינסטנט הנאמן שלך, ויש לכאורה אינסוף וריאציות שאתה יכול לבחור, בהתאם לחיך ולדרישות התזונתיות שלך.

קָשׁוּר: 15 מתכוני צ'ילי מחממי לב מושלמים לעונה נעימה

מה עוד? קלאסיקת יום המשחקים נוטה להיות לבבית יותר מרוב המרקים, קופאת היטב, והיא אחת המנות הקלות והמתאימות ביותר שתוכלו להקציף. לא אוהבים בשר בקר טחון ועגבניות? השתמש בעוף טחון, ציר עוף ושעועית לבנה כדי להכין מנה טעימה של צ'ילי לבן במקום. חוששים שהקייל שקניתם בשבוע שעבר נובל לאט לאט במקרר שלכם? זרקו אותו לסיר הצ'ילי הבא שלכם כדי שתוכלו להשתמש בו לפני שיהיה מאוחר מדי.

דברים מהנים לעשות בסתיו

האם צ'ילי בריא?

אמנם צ'ילי בריא יחסית - הוא עמוס בחלבון, סִיב (תודה שעועית!), וברזל — חשוב לזכור לא להיסחף יותר מדי עם התוספות. וגם אם תצמצמו את ה-toppers שלכם למינימום, עדיין יש כמה שינויים קלים שתוכלו לבצע במתכון ה-go-to chili שלכם כדי להפוך אותו לעוד יותר מזין ומועיל עבורכם. דיברנו עם האחיות תמי לקאטוס שיימס, RD, CDN, CFT, וליסי לקאטוס, RD, CDN, CFT - aka תאומי התזונה -לייעוץ כיצד להפוך את מתכון הצ'ילי האהוב עליך לקצת יותר בריא מבלי לוותר על הטעם או האיכות.

גלול למטה כדי לבדוק את הטיפים שלהם!

קָשׁוּר: המזונות הטובים ביותר העשירים בברזל - וכל הסיבות שאתה צריך לאכול אותם

חפצים קשורים

אחד 'תגבר' את השעועית.

אם יש לך ספק, הוסף עוד שעועית לצ'ילי שלך. בנוסף להפיכת הארוחה לגדולה ומשביעה יותר, המנות הלבביות הללו עוטות אגרוף מזין למדי. 'כשאתה מגדיל את כמות השעועית שבה אתה משתמש, כברירת מחדל, או שתשתמש בפחות בשר או שהצ'ילי שלך יימתח עוד יותר', מציינים התאומים. 'השעועית גם תגביר את הסיבים, המגנזיום והחומצה הפולית, ועשויה לעזור להעלות את הכולסטרול הטוב (HDL) בגוף ולהפחית את לחץ הדם, כמו גם דלקת .'

האבקה הטובה ביותר מתחת לעיניים לעור יבש

שתיים לשאוב את הסיבים וחומרי הזנה עם דלעת.

כן, דלעת הוא ממש בכל מקום, אז למה לא פשוט לזרוק חלק ממנו לסיר הצ'ילי הבא שלך? כפי שמתברר, הדלעת הפופולרית תעניק לצ'ילי שלך את הסיבוב המושלם לסתיו ו לעשות את זה בריא יותר. 'דלעת עשירה בסיבים, ויטמין E ואשלגן, כמו גם בטא קרוטן ולוטאין, המסייעים בהגנה על הגוף מפני התפתחות מחלות כרוניות כולל מחלות לב, סרטן, ניוון מקולרי ואובדן ראייה אחר הקשור לגיל', התאומים. להסביר. בעוד שהדלעת תוסיף טעם 'עדין מאוד' לצ'ילי שלך, היא הופכת את המנה המלוחה להרבה יותר קרמית מהרגיל, וזה מושלם ללילות הסתיו והחורף הנמרצים האלה. 'רק הקפידו להשתמש במחית דלעת משומרת של 100 אחוז במקום תערובת פאי דלעת, שהיא ממותקת', מייעצות ליסי ותמי.

קָשׁוּר: 25 מתכוני דלעת מושלמים שתרצו לאכול כל השנה

3 לתבל את זה!

'אחת הדרכים הטובות ביותר לשפר טעם ו להגביר נוגדי חמצון במקביל הוא על ידי הוספת תבלינים,' אומרות האחיות. 'התנסו בטעמים שונים הנעים בין נועזים למתוקים, כולל כמון, כורכום, אבקת צ'ילי, פלפל קאיין, פלפל אדום, קינמון ופלפל אנגלי. כל התבלינים נלחמים בדלקת, ולכל תבלין יתרונות שונים. מחקרים אפילו מראים זאת קינמון עשוי לעזור לווסת את רמת הסוכר בדם , בעוד כמון עוזר להילחם בחיידקים וטפילים.'

איך אני יכול לדעת מה מידת הטבעת שלי

4 סוחטים פנימה מעט ליים.

כן, פירות ההדר הירוקים והבוהקים מהווים תוספת צ'ילי נהדרת. 'ליים מוסיף אגרוף חריף והרבה טעם, והוא עמוס בנוגדי חמצון שמנגבים רדיקלים חופשיים מזיקים, הגנה על הגוף מפני מחלות כרוניות כמו סרטן , מחלות לב וסוכרת', מסבירים התאומים. 'סיד הוא מקור עשיר של לימונואידים המסייעים להורדת כולסטרול ונראה כמגן מפני מספר סוגי סרטן.'

קָשׁוּר: 30 המזונות הבריאים ביותר לאכול בכל יום

5 תתפרע עם ירקות.

בטח, הכוכבים של הצ'ילי נוטים להיות שעועית וכל בשר טחון שתעדיפו, אבל אתם מוזמנים לתת ירקות גנבו את אור הזרקורים אם אתם רוצים שקערת הצ'ילי הבאה שלכם תהיה קצת יותר מזינה. 'על ידי הוספת ירקות נוספים תגדיל את חומרי הזנה, סיבים וסיפוק. פלפלים, קישואים, דלעת צהובה, עגבניות מרוסקות, בצל וגזר הם כולם בחירה מצוינת', קובעים התאומים.

6 שדרגו את התוספות שלכם.

כן, שמנת חמוצה היא אולי תוספת צ'ילי פופולרית, אבל יש המון תוספות אחרות לבחירה שמתאימות לך יותר. 'החליפו שמנת חמוצה והחליפו אותה באבוקדו שמנת', מכריזות התאומות. 'האבוקדו עמוס ביותר מ-20 ויטמינים ומינרלים, והשומן שלו מועיל פועל כמקדם תזונה ועוזר לשפר את הספיגה של ויטמינים מסיסים בשומן כמו בטא קרוטן . בטא קרוטן נמצא בדרך כלל בעגבניות או ברטבי העגבניות המצויים במתכוני צ'ילי רבים, והוא מועיל במיוחד לעיניים ולעור.'

• 6 מזונות ארוזים בחומרים מזינים שכדאי לאכול לבריאות המוח טובה יותר
• אלו הן 10 חמאות האגוזים והזרעים הטובות ביותר להגברת חלבון
• 10 מזונות עשירים בוויטמין K התומכים בעצמות בריאות, דם ועוד
• 5 מזונות כוכבים עשירים בשומנים בריאים