ציפוי קרם חמאה

יש סיבה שהפרוסטקרם הוא כל כך פופולרי. הכי בסיסי שלה, זה פשוט להכנה: פשוט שמנת את החמאה (כלומר מקציפים אותה מספר דקות), ואז מוסיפים סוכר ומגע של וניל ומלח! טעימה קלה, רכה וניטרלית, הכפור הזה פשוט למריחה ומשלים כל מיני טעמי עוגה וקאפקייק, כמו עוגת המאצ'ה שלנו עם קרם חמאה וניל. לאחר שמסמרם קרם חמאה בסיסי, נסו לערבב חמאת תפוחים כדי להכין את עוגת הסלק שלנו עם קרם חמאה תפוחי עץ, או סירופ מייפל לקאפקייקס דלעת עם הקפאת קרם חמאה מייפל. גם חמאת השוקולד שלנו היא חובה לנסות.

היכן למקם את המדחום בתרנגול הודו

ציפוי קצפת

זיגוג קצפת עשוי בדומה לקצפת רגילה, עם סוכר קונדיטור ולעתים קרובות וניל נוסף למתיקות וטעם, ומעט קרם טרטר (כחצי כפית לכל ליטר שמנת) ליציבות. מכיוון שהוא נייטרלי בטעמו וסופר אוורירי וקליל, הכפור הזה הוא בחירה מצוינת לעוגות פירות יער מוערמים. לקבלת נפח מקסימלי ומרקם חלק ביותר, צננו את הקערה והמטרפה לפני תחילתה, והשתמשו תמיד בקרם כבד או קצפת מקוררת היטב.

ציפוי גבינה שמנת

נראה שיש לעוגת גזר ועוגת קטיפה אדומה את האוהדים הנלהבים ביותר. האם זה בגלל שהם נלהבים מגזר, או מאותם שכבות בגוון אודם? אולי כן, אבל נעמיד את ההימור שלנו על כך שהפרוסטינג גבינת שמנת שעומד בראש הפינוקים האהובים האלה הוא מה שבאמת לוקח את העוגה! הכפור הסמיך, השמנתי, הנגוע ביותר, נהדר גם על עוגות שוקולד מריר וקרמל, כמו גם עוגות דלעת, קישואים ובננה.

ציפוי מבושל

פרוסט מיושן זה קל ורך, מיוצר על ידי השמנת שמנת או חלב עם קמח עד להסמכה, ואז קירור התערובת לפני מיזוג החמאה והסוכר. עובדה מהנה: זה היה התוספת המקורית לעוגת קטיפה אדומה! זה עובד יפה גם על עוגות גיליון, כמו עוגת יום הולדת זו, שתוכלו לקשט עם זילופים או ציפוי ממתקים, אם תרצו.

קרם חמאה של מרנג שוויצרי

קרם חמאה של מרנג שוויצרי הוא מועדף בקרב אופים רציניים שאוהבים את המראה המבריק והמרקם החלק משי. מכיוון שזה מתחיל עם הכאת חלבונים וסוכר בדוד כפול, ומכיוון שמומלץ לעתים קרובות להשתמש במדחום ממתקים, זה פרוסט הוא בין המטורפים להכנה. אבל אם אתם עומדים במשימה, קרם חמאה של מרנג שוויצרי בטוח יעלה עוגה צהובה בסיסית לגבהים נשגבים.

רעיונות למתנות לגבר בן 45

זיגוג

ציפוי (כולל ציפוי השוקולד הפופולרי שנקרא גנאש ) הוא עוד תוספת פופולרית של עוגה ועוגיות דקה יותר מכפור, אך עבה יותר מזיגוג. בעוד שהדובדנים מתייצבים במהירות ומתקשים כשהם מתייבשים, הזיגוגים גם מתקבעים אך לא מתקשים בגלל תכולת הסוכר הנמוכה יותר. ציפוי וזיגוג נשפכים או כפופים על עוגות וממתקים אחרים (כמו לחמניות קינמון), במקום להתפשט ככפור.

רויאל אייסינג

חביב נוסף על האופים המקצועיים, איזי רויאל אייסינג מתקשה מהר ומבריק, ומשמש לעיתים קרובות לקישוט עוגיות סוכר ועוגות שכבות מהודרות. מכיוון שהיא מעסיקה חלבוני ביצה גולמיים, עדיף להשתמש בביצים מפוסטרות לציפוי זה.

גלה כל מה שיש לדעת על ייצור, שימוש ואחסון ציפוי מלכותי פה.

באיזה גיל ילד יכול לרדת לבד מהאוטובוס

קוֹנִיָה

תערובת פשוטה של ​​קונדיטורים & apos; סוכר ונוזל, כמו חלב, מיץ לימון או מים, זיגוג יכול להיעשות במגוון של עקביות - מסמיך לדק - שמתייבשים בדרגות נוקשות שונות, אך אינם מתקשים (ראה זיגוג מֵעַל). מזלפים את הזיגוג האהוב עליכם על גבי עוגות תה, כמו למשל עוגת הלימון המזוגגת שלנו; מאפים, כמו לחמניות הצלב החמות שלנו; עוגיות, כגון עוגיות הסוכרייה שלנו; ואחרון חביב, הסופגניות שלנו! ניתן לטעום מזגגות בכל מיני אופנים, החל מרימון ועד מאצ'ה, שוקולד לבן ומעבר לו!