שמן זית טוב הוא כמו מלח ופלפל - זהו מרכיב מזווה בלתי ניתן למשא ומתן, שבין אם אתה מבשל מספר פעמים ביום או כמעט אף פעם, אתה צריך להיות בהישג יד בכל עת.

הוא ציר עוף זהה לציר עוף

אני מבשל הרבה . ובזכות האקלים הנוכחי, אני מניח שגם אתם. אבל זה העניין: הכנת אוכל בלתי נשכח לא חייבת להיות גוזלת זמן או טרחה. יכולתי להתפרע ולהשתולל מאסטרינג מזן מקום , לשכלל את טכניקת הכנת הפסטה שלך, ולחזק את כישורי סכין השף כל היום, אבל הסוד האמיתי למנות הטעימות ביותר? שימוש במרכיבים איכותיים.

קָשׁוּר : איך להכין אוכל איכותי למסעדה בבית, לפי שף

מכיוון ששמן זית היה הבסיס כמעט לכל ארוחה שהכנתי מאז פרוץ המגיפה, נכנעתי ליוקרה הקטנה שהיא שימוש בשמן זית כתית מעולה. זה פשוט לא פשוט - מציאת EVOO טוב יותר פירושה ארוחות מהנות יותר, כן, אבל זה גם חסך לי המון זמן להתעסק במזונות (והוספת מרכיבים נוספים) שלא היו צריכים לדרוש שום תוספת ז'וז'.

אלה שניסו https://brightland.co/products/alive&afftrack=RSIWriteAboutFoodforaLivingandThisIstheOnlyOliveOilICookWithbgoldFooArt2256576202008I' data-tracking-affiliate-name='brightland.co' data-rightland.co'data-righting-linking-affiliate='brightland.co'data-rightland-text-affiliate affiliate-link-url='https://brightland.co/products/alive' data-tracking-affiliate-network-name='ShareASale' rel='sponsored'>שמן זית ברייטלנד (, https://brightland.co/products/alive&afftrack=RSIWriteAboutFoodforaLivingandThisIstheOnlyOliveOilICookWithbgoldFooArt2256576202008I' data-tracking-affiliate-name='brightland.co' data-brightland-affiliate-tracking-affiliate-tracking-affiliate-text-affiliate-linking.co' -link-url='https://brightland.co/products/alive' data-tracking-affiliate-network-name='ShareASale' rel='sponsored'>brightland.co ) יודע בדיוק על מה אני מדבר. הבקבוק הלבן המט של Alive EVOO - העשוי מכלום מלבד זיתי ארבקינה וארבוסנה מקליפורניה - הוא ידידותי לפיד באינסטגרם וטעמו כמו זהב נוזלי. זה תוסס, חלק, אגוזי ו טרי להפליא . ניחוח זיתי קליפורניה קורן מהבקבוק ברגע שפותחים אותו, בדומה ליין ארומטי.

אם זה טעים לך יותר משמני זית אחרים, זה בגלל שזה כן. מייסדת החברה, Aishwarya Iyer, עזבה את עבודתה ההון סיכון המבריקה כדי להקים את החברה לאחר שהבינה שרוב שמן הזית שאנו צורכים באמריקה הוא או מזוייף, רקוב או מעופש . היא הלכה לעבוד ולחקור את תעשיית שמן הזית הכי כתית במדינה ובחרה בחווה בחוף המרכזי של קליפורניה עם מפעל אורגני מוסמך באתר לגידול בר קיימא וכבישה קרה של הזיתים שבהם תשתמש עבור ברייטלנד. כל בקבוק חושף את תאריך הקציר המדויק, והזכוכית הלבנה המט נועדה לא רק לראווה - היא כוסתה בציפוי UV כדי להגן על ה-EVOO מבפנים מפני נזק קל.

קָשׁוּר : אם החומץ הבלסמי שלך מכיל את המרכיב הזה, אתה לא מקבל את העסקה האמיתית

שמן זית טרי גם טוב יותר עבורך. מחקרים הראו שלשמן זית כתית טרי יש ספירת פוליפנולים גבוהה יותר, כלומר תכונות נוגדות החמצון והאנטי דלקתיות של השמן. (עבור יתר היתרונות הבריאותיים המצוינים שתקצור מ-EVOO, עיין במדריך שלנו כאן .)

אפשר לטפטף שמן זית של Brightland Alive על הכל, אבל גיליתי שהוא מוסיף חיוניות נוספת לרטבים לסלט ולוויניגרט, למרינדות בשר או ירקות, חומוס ביתי וקינוחים (חשבו על עוגת שמן זית או על גלידת וניל). כמו כן, בניגוד לאמונה הרווחת, לשמן זית כתית מעולה יש נקודת עשן גבוהה של 420 מעלות צלזיוס כשהוא טרי, אז קדימה להפעיל את החום.

לקנות : ; https://brightland.co/products/alive&afftrack=RSIWriteAboutFoodforaLivingandThisIstheOnlyOliveOilICookWithbgoldFooArt2256576202008I' data-tracking-affiliate-name='brightland.co' data-tracking-affiliate-linking-co-affiliate-linking. url='https://brightland.co/products/alive' data-tracking-affiliate-network-name='ShareASale' rel='sponsored'>brightland.co