ניתן לטעון שמיזיס מקום הוא אחד מאלה השיעורים החשובים ביותר הנלמדים בבית הספר לקולינריה , אבל אתה לא צריך להיות שף מקצועי כדי לשכלל את זה. מונח צרפתי זה שמשמעו פשוטו כמשמעו הוא להכניס את הכל למקומו, מתייחס לאקט של ארגון מרכיבי המתכון בצורה נוחה ונגישה ככל האפשר. למד כיצד לשלוט במיומנות זו כדי להקל על הכנת הארוחות שלך.

קָשׁוּר: 8 טיפים קלים להכנת הארוחה השבועית שלך להכין משב רוח

חפצים קשורים

למד את המתכון שלך לפני שתתחיל לבשל.

לפני שאתה בכלל מדליק את הכיריים, הדבר הראשון שתרצה לעשות הוא ביסודיות ללמוד את המתכונים שלך . צור רשימה מסודרת של המרכיבים לכל מנה שאתה מכין וציין את הכמות הדרושה וסוג החיתוך ( ג'וליין , טחון, קוביות וכו ') זה דורש.

לדוגמה, אם אתה מכין שני מתכונים שונים ששניהם קוראים לשום, ייתכן שתצטרך שתי כפות שום טחון עבור כוס אחת וחצי פרוסות דקות עבור השנייה. הכנת רשימה תעזור לך להבין אם חסר לך מרכיבים חיוניים מהמזווה שלך ואתה צריך לרוץ ברגע האחרון לחנות לפני שיהיה מאוחר מדי.

איך להוציא שאריות מדבקות מהבגדים

הכינו תוכנית משחקי הכנה יעילה.

במקום להכפיל את העבודה שלך ולהכין את המרכיבים לכל מתכון בנפרד, התכנן לקבץ את מרכיבי כל המתכונים יחד ולהכין את הנתחים והמנות השונים לפריט זה בבת אחת. זאת אומרת, במקום לגרד גזר, לטחון שום ולקצוץ סלרי למתכון מספר ראשון - ו לאחר מכן גזר ז'וליינינג, חיתוך שום וקוביות סלרי למתכון מספר שתיים, מכינים את הפריטים המקובצים לפי מרכיב. אתה רוצה לגרד ולז'וליין את הכמות הנכונה של הגזר עבור כל מתכון בבת אחת לפני שתעבור למשימה הבאה כדי להימנע מהצורך לנקות את הכלים שלך ולבזבז זמן יקר להכנת ארוחות על ידי קפיצה הלוך ושוב בין המרכיבים.

כיצד למנוע הנגאובר לאחר שתייה מרובה

קָשׁוּר: אנחנו שונאים לשבור לך את זה, אבל אתה כנראה קוצץ נכון את עשבי התיבול שלך

אסוף את הכלים והמרכיבים שלך.

עכשיו שהגעת לתכנית יעילה של משחק הכנה, הגיע הזמן לאסוף את הכלים שלך ומרכיבים להתחיל לבשל. במקום לחטט במגירות שלך כדי למצוא את המרית, קולפן הירקות ומכבשי הדרים בזמן הבישול, חסוך מעצמך את כאב הראש של אמצע ההכנה והניח את הכלים שאתה מצפה שתצטרך מראש.

כשמדובר במיזה במקום, אולי אחד מ הכלים המועילים ביותר כדי לשמור על זמינות, יש קערות קטנות או מיכלים שתוכלו להכניס לתוכם את המרכיבים המוכנים שלך. בדרך כלל המסמכים מסתמכים על כוסות מעדניות או מחבתות של 1/9 בתי מלון, אולם קערות רב פעמיות לשימוש חוזר הן הפיתרון המושלם בבית. כשאתה עובד בדרכך ברשימת המטלות של מייז, פשוט הנח את המרכיבים במיכלים הקטנים שלך כדי לשמור עליהם מסודרים כשאתה מוכן לגמרי לצאת לדרך. אתה יכול גם להשתמש במגש גיליון כדי לאסוף ולהפריד בקלות בין החומרים המוכנים השונים עבור כל מתכון נפרד לגישה נוחה.

נקי כשאתה הולך להימנע מבלגן ענק אחד.

לאחר שהכנתם את כל המרכיבים שלכם, אתם מוכנים לבשל. למרות שתהליך הגדרת המיזם שלך עשוי להישמע זמן רב בהתחלה, ברגע שתקבל את העניין, תסיים את עבודת ההכנה לארוחה מהר יותר מתמיד.

דרך נהדרת לצמצם את משך הזמן שאתה מקדיש להכנת ארוחה היא לנקות תוך כדי, ולא להשאיר את הכל לסוף. במקום לתת לכלים שלך להצטבר בכיור, השהה בין המשימות כדי לשטוף את הכלים במהירות או העמס את המדיח כשיש לך דקה פנויה. שים את החומרים לאחר שהוצאת את הכמות הנדרשת ואסוף את השאריות שלך בקערה גדולה שתוכל לשמור על השיש לצורך סילוק קל.

קָשׁוּר: 7 טעויות ניקוי שמבזבזות את זמנכם

כבה את התראות מסיבת צפייה בפייסבוק

חסוך מעצמך חוק להטוטנות במטבח.

בעת הבישול, השלב הבא במתכון מתרחש מהר יותר ממה שהיית מצפה. אל תיתפס מכל משמר שוב ותסתכן בבישול יתר של המנה שלך תוך כדי עבודת הכנה של הרגע האחרון ששכחת במקור וסמוך על כישורי המיזם המהימנים שלך במקום. אתה תיראה כמו מקצוען בתוכנית טלוויזיה כשאתה מושיט את ידך למרכיבים המנותקים והקצוצים שלך להוסיף למתכון שלך - שלא לדבר על חסוך בעצמך את פעולת הג'אגלינג המלחיצה של חיתוך המרכיבים שלך כאשר השלב הבא במתכון שלך דורש . שלט בטכניקה של מייז במקום, ותהיה מגניב כמלפפון במטבח עם הממרח המאורגן והיעיל שלך.

קָשׁוּר: 7 הגאדג'טים שאתה צריך כדי להכין ארוחות קלות יותר מאי פעם