כולנו צריכים להיות הכנת ארוחות נוספות - זו דרך בטוחה לאכול בריא יותר, לבשל יותר בבית ולחסוך כסף. מכשירי חשמל ומוצרים מפוארים רבים מבטיחים להקל על ארוחות ההכנה מראש, וכמה שאנחנו אוהבים הסיר המיידי , הכלים האלה לא בֶּאֱמֶת נחוץ. בין אם אתה מקצוען קולינרי או טירון, מינימליסטי למטבח או שכבר מוכן עם חבילה מלאה של גאדג'טים יוקרתיים, אתה תאהב ללמוד את פריצות ההכנה הגאוניות האלה שהופכות את החפצים הביתיים הנפוצים שלך לקיצורי הדרך למטבח.

קָשׁוּר : 5 כלי מטבח מטלטלים בחלל אין ספק שאתה צריך - ובמה להשתמש במקום

חפצים קשורים

1 דרך פשוטה יותר להפריד בין החלמונים שלך

רוב מתכוני האפייה דורשים יחסי לבן חלמון-ביצה ספציפיים מאוד. אבל עבור אופים מתחילים (ובואו נהיה כנים, חלקם מנוסים), הפרדת חלמונים מלבנים למנות כמו עוגת אוכל מלאכים או פריטטות של חלבון ביצה יכולות להיות תהליך מבולגן וקפדני. בפעם הבאה שתמצא את עצמך במצב הדביק הזה, הנה טריק פשוט לייעל את התהליך.

קָשׁוּר: הטריקים הטובים ביותר שלנו להפרדת ביצים, לרתיחה ולצוד

בחר בקבוק מים רגיל, הסר את המכסה ושטוף נקי. פיצחו בזהירות את הביצים לקערה גדולה מבלי לשבור את החלמונים (התרעת ספוילר, זה החלק הקשה ביותר). בזמן שאתה לוחץ בעדינות את בקבוק המים הריק שלך, רחף מעל חלמון הביצה שבחרת והתחל לשחרר את אחיזתך ויצור מערבולת יניקה שתסיר את החלמון שלך ישר לתוך הבקבוק. זרוק את חלמון הביצה המופרד שלך לקערה חדשה וואלה, והפריד בין שלושת קרטוני הביצים מעולם לא נראה קל יותר.

שתיים הסר ריח שום לתמיד

אם הסוד להכנת הטעם טוב יותר לברוקולי ולנבטי הבריסל שלך הוא הוספת עוד שום (אנו רואים אותך), הרי הטריק הזה הוא בשבילך. לפני שעבודת ההכנה שלך מביאה לאצבעות מסריחות בניחוח שום במשך השבוע, נסה לשפשף את הידיים שלך בנירוסטה, כמו ברז הכיור שלך, מחבת נירוסטה או ידית מרית - מה שקרוב יותר. נשמע מוזר, אבל הטריק הזה מסתכם בחישוב מדעי פשוט. שום מכיל גופרית, שהופכת לחומצה גופרתית, וכשמערבבים אותה עם מים, הסירחון נעשה אינטנסיבי יותר ויותר. עם זאת, אתה יכול לסמוך על כף המתכת האמינה שלך שתחולל את הקסם שלה, שכן נירוסטה נקשרת עם מולקולות הגופרית, וכך מעבירה את הריח מעל האצבעות. למזלכם, אתם עדיין לא תצטרכו להיפרד משום.

3 בישלו לביבות מושלמות (לפני שאכלתם אפילו את הקפה)

בין אם אתם מארחים בראנץ 'בסוף השבוע ובין אם אתם פשוט רוצים להתחיל את היום עם ערימה של פנקייק טעים, הטריק הזה יעלה את משחק ארוחת הבוקר שלכם. בפעם הבאה שבבקבוק הקטשופ שלך ייגמר, אל תקע אותו לפח המיחזור. במקום זאת, שטפו אותו ומלאו אותו בבלילת הפנקייק הטרייה שלכם למזיגה קלה. זה יגרום לפלאפג'ק שלך לעשות משב רוח ויחסוך ממך את הניקיון המטונף והמנומר המייגע. לעשות יותר מדי ערבוב? אין דאגות, סגור את החלק העליון ושמור אותו לארוחת הבוקר של מחר במיטה.

קָשׁוּר : כדי להכין לביבות רכות לחלוטין, עליכם להכיר את מדע הגלוטן

4 הכפל את גודל ה- Ziploc שלך ברגע

האם אי פעם הושיט יד אל קופסת ה- Ziploc שלך רק כדי לגלות שהשתמשת בשקיות הגלון הגדולות שלך - בדיוק כשהיית מוכן לשמור בפנים את כל הפירות והירקות שלך חתוכים לקוביות? הכי גרוע. כאשר כל מה שנשאר לכם הוא התיקים הקטנים בגודל הסנדוויץ 'והאספרגוס הגבוהים במיוחד גדולים מכדי להתאים, תוכלו להשתמש בגרזן מצילת החיים הזו בכדי להכפיל במהירות את יכולת ה- Ziploc שלכם.

אספו שתי שקיות זיפלוק בגודל זהה והפכו אחת כלפי פנים. הנח את התוכן שברצונך לאחסן בתוך התיק ההפוך, והשאיר את הקצוות שאינם מתאימים להישאר מחוץ לחלק העליון. מכסים בתיק שנותר ויישרו את האטמים יחד כדי לסגור את השקיות זו בזו.

5 צור קרש חיתוך בטוח ללא החלקה

שמור את האצבעות מכל תקלות חיתוך - ואת האטת החיתוך הבלתי נמנעת שמגיעה עם קרש חיתוך שקופית - על ידי הנחת מגבת מטבח רטובה מתחת ללוח שלך כדי למנוע החלקה. אתה יכול גם לנסות לגלגל את המגבת הרטובה שלך וליצור עיגול להניח סביב קערה כדי למנוע תנועה בזמן ההקצפה.

קָשׁוּר : הטריק המוכר מעט להפיכת כלי הבישול הלא-מפליים שלך ליותר זמן