סביר להניח שראיתם מוצרי פירות ים עם התווית 'גידול בחווה' או 'נתפסים בטבע' בסופר, מה שאולי גרם לכם לתהות איזה מהם לרכוש. למרות שבחירה באפשרות הזולה ביותר או המוכרת ביותר עשויה להרגיש כמו הבחירה הטובה ביותר, ייתכן שזו לא האפשרות הטובה ביותר עבור הסביבה, או עבורך.

לגורמים כמו היכן וכיצד מגדלים או תופסים פירות ים יכולים להיות השפעה נרחבת על איכותם, היתרונות הבריאותיים ובית הגידול הימי שלו. להלן מספר טיפים לבחירת האופציה הטובה ביותר של פירות ים המועילה לבריאותך ו מקדם קיימות.

קָשׁוּר : 5 המזונות הטובים ביותר לסביבה - ו-5 הגרועים ביותר

מה זה פירות ים שנתפסו בטבע?

פירות ים שנתפסו בטבע מתייחסים לשיטות דיג שונות הכוללות מגוון רחב של ציוד לתפוס חיות בר. על פי שעון מאכלי ים באקווריום מונטריי ביי , כל סט של כלים ושיטת דיג משפיעים על האוקיינוס ​​ועל החיים הימיים בצורה שונה. הם מציינים שבאמצעות בחירת הציוד הנכון, תעשיית הדיג יכולה לסייע במזעור משמעותי של השפעתה על הסביבה. טכניקות דיג אלו כוללות זרועות חופים וסירות (רשתות גדולות שרועות דגים), מכמורת תחתית (רשתות בצורת חרוט הנמשכות על ידי סירות), וקווי טרול (חוטי דיג עם קרסים מושכים המפתים דגים).

מהן ההשפעות הסביבתיות של פירות ים שנתפסו בטבע?

באופן כללי, רשתות גדולות שנגררות לאורך קרקעית הים כמו נסרנים, מכמורות, מחפרות ורשתות, עלולות לפגוע בבתי גידול רגישים של קרקעית הים ולגרום לתפיסת לוואי - דגים או מינים ימיים אחרים שנתפסים ללא כוונה תוך כדי לכידת מיני יעד מסוימים. הגבלת האזורים שבהם משוחררים הרשתות הללו, ושימוש בציוד מיוחד כמו פינגרים הפולטים אותות בגובה רב כדי לסייע באיתור יונקים ימיים חולפים, יכולים לעזור להפחית את הנזק שעלול להיגרם מהטלת רשתות גדולות לאוקיינוס.

קָשׁוּר : אכלו כמו אקלימטר לכוכב בריא ולכם בריא

שיטות אחרות לתפיסת פירות ים בטבע כוללות קווי יד, ג'יג'ים, מוטות וקווי טרול. בניגוד לרשתות, שיטות אלו נחשבות אחראיות יותר מבחינה סביבתית, שכן סיכוני ההשפעה של תפיסת לוואי ועל בתי גידול נמוכים בהרבה. בנוסף, עם רוב השיטות הללו תלויות קו, בעלי חיים שנתפסו בטעות יכולים להשתחרר בבטחה חזרה לבית הגידול הטבעי שלהם.

מה זה פירות ים מגידול חווה?

פירות ים שגדלו בחווה מתייחסים לפירות ים שגדלו באופן מסחרי באזורים מבוקרים ומצומצמים. לפי ה-Monterey Bay Aquarium Seafood Watch, 'בעשור הקרוב, רוב הדגים שאנו אוכלים יהיו מגודלים בחווה, לא בר. למעלה מ-100 מינים ימיים ומים מתוקים מעובדים כיום בשיטות מבריכות עפר מסורתיות ועד למערכות מיכלים טכנולוגיות. מתקני חקלאות ימיים אלו נמצאים בפיקוח רב, ועליהם לעמוד במדיניות קפדנית כדי לעמוד בתקנים ובכישורים על מנת לגדל את פירות הים בסביבתם המבוקרת. השיטות כוללות תרבית תחתית, מכלאות, בריכות ומיכלי מחזור.

קָשׁוּר : כיצד להילחם בשינויי האקלים על ידי בזבוז פחות מזון

בוסטון צדפה צ'אודר נגד ניו אנגליה

מהן ההשפעות הסביבתיות של פירות ים שגודלו בחווה?

השיטות המשמשות לייצור פירות ים שגודלו בחווה משתנות בהתאם למין התרבותי ולמיקום. רכיכות, כמו צדפות ומולים, גדלים בדרך כלל בתרבויות התחתית או מתחת לתחתית הכוללות מבנה בלימה המוצב באוקיינוס. ברגע שהם מגיעים לגודל המתאים, קוטפים את הרכיכות ביד. תרבויות מחוץ לתחתית כוללות חבלים גדולים או מיכלים תלויים עם עוגן או מצוף שאינם נוגעים בקרקעית הים. סוגים אחרים של מוצרים ימיים, כמו אצות ים, ניתנים לגידול גם בשתי השיטות הללו.

מכלאות, בריכות, מסלולי מירוצים או מיכלי מחזור משמשים לאמנון, סלמון ופורל הדורשים שטח גדול יותר ופתוח. עטים, למשל, סגורים במלואם וטבולים במים ימיים מהחוף, מה שמאפשר למים לזרום בחופשיות דרכם. גידולים בדרך כלל במסלולי מירוצים (מבני בלימה ליניאריים ארוכים), מינים כמו אמנון ופורל קשת מאכלסים דרכי מים נקיים ומבוקרים המפחיתים את הסיכון לזיהום ולהתפשטות מחלות. בניגוד לכמה שיטות דיג שנתפסו בטבע, טקטיקות גידול חוות אלו עוזרות ביעילות לווסת אוכלוסיות חיות ימיות ולהגן על בתי גידול רגישים מפני נזק או תפיסה לוואי.

קָשׁוּר : תנועת המזון הממוחזר משפיעה משמעותית על הפחתת בזבוז מזון - הנה איך להתחיל

פירות ים שנתפסו בטבע לעומת גידול חווה: יתרונות וסיכונים

למרבה הצער, הקביעה אם פירות ים שנתפסו בטבע או שגודלו בחווה עדיף משתנה על בסיס כל מקרה לגופו. בדרך כלל, דגים שנתפסו בטבע נוטים לקבל מעט פחות שומן רווי מאשר דגים שגודלו בחווה, המסתמכים על מזון מועשר. בנוסף, פירות ים שגודלו בחווה עלולים להסתכן בזיהומים ומחלות אם תנאי החקלאות אינם מבוקרים ומווסתים בקפידה.

עם זאת, דגים שנתפסו בטבע עלולים להיחשף גם לזיהום תעשייתי בבתי הגידול הטבעיים שלהם, כגון דליפת נפט או נגר. ופירות ים שגודלו בחווה וגם פירות ים שנתפסו בטבע יכולים להכיל רמות כספית הניתנות למעקב. בדרך כלל, ככל שהדג גדול יותר או טורף יותר, כך רמת הכספית שהוא מכיל גבוהה יותר.

בשורה התחתונה: גם לפירות ים שנתפסו בטבע וגם לפירות ים שגודלו בחווה יש את היתרונות והחסרונות שלהם. בהתאם לטכניקת החקלאות או הדיג וסוג פירות הים, הבחירה בין בר או חקלאי תלויה בסופו של דבר באפשרויות הקיימות. לקבלת הדרכה, שאל את מוכר הדגים המקומי שלך לקבלת מידע נוסף על התפיסה הטרייה, הבריא והברית ביותר. שעון פירות הים של אקווריום מונטריי ביי להמלצות על פירות הים הטובים ביותר לצריכה.