המדריך הטוב ביותר למטגני אוויר למתחילים ומתכונים למטגן אוויר ממש פשוט

מה אם היינו אומרים לך שיש מכונה שתוכל לטגן מאכלים לשלמות קלילה ופריכה ללא מעט שמן? הכירו את הטיגון האווירי . מכשיר השיש הראוי לפולחן הזה מבשל על ידי מסתובב אוויר חם סביב צ'יפס , כנפי עוף, ירקות ועוד במהירות גבוהה, מה שמביא לתוצאות פריכות עם פחות שומן ממה שמשתמשים בבישול עם טיגון עמוק. (במקרה ופיספסת את זה, אנו מעריצים גדולים של תגובת הבכורה .)

טכנית מטגני אוויר הם תנורי הסעה זעירים, אם כי הם עובדים בשבריר מהזמן שייקח לתנור הקונבנציונאלי שלכם ומבלי לחמם את כל הבית.

כמה עמילן תירס לעבות רוטב

בין שמצאתם את הטיגון החדש שלכם מתחת לעץ חג המולד ובין אם נשכתם את הכדור וקניתם אחת שתזניק את הבישול הבריא שלכם ב -2020, אתם ברי מזל. עם סיבוב החוגה, הכלי הטרנדי הזה יכול לטגן כל דבר, החל מתאבנים נשיכים ועד עיקרי שבוע תוך דקות - עם כל הטעם ושום אשמה. פשוט צחצח את המצביעים האלה לפני שתתחיל.

קָשׁוּר : יש לך רק סיר מיידי - מה עכשיו?

כיצד למקסם את המודל שלך

כשמדובר במכשירים ידידותיים למשתמש, זה לא משתפר בהרבה. ברוב דגמי הטיגון האוויר יש מגירה הנשלפת החוצה בתוכה סל מתכת. פשוט זרק את האוכל שלך עם כף או שתיים של שמן, הניח בסלסילה, ואז כוון את מחוג הטמפרטורה ואת הטיימר לבישול. והקפד לבצע את הצעדים הפשוטים הבאים כדי להשיג את התוצאות הטובות ביותר:

האם אני יכול להשתמש בקמח לכל מטרה במקום קמח לחם?

אל צפוף את סל הטיגון. למעשה, התוצאות הן הטובות ביותר כאשר אתה מסדר אוכל בשכבה אחת במידת האפשר - זה מבטיח מראה חיצוני קליל ופריך.
התחל בטיגון האוויר שלך תוך כמה דקות מהשלכת השמן.
טלטול מרכיבים קטנים יותר בעדינות בסל הטיגון באמצע הבישול (או כל חמש עד עשר דקות) יסייע במניעתם לטגן בצורה לא אחידה וישפר את המרקם הפריך שלהם.
בעת המרת מתכון למשהו קלוי או אפוי למתכון ידידותי למטגן, הורידו את הטמפרטורה ב 25 מעלות צלזיוס אך שמרו על זמן הבישול.
מזונות קפואים שנארזים מראש אינם זקוקים לשמן נוסף לפני שהם מטוגנים באוויר.
מכיוון שלרוב דגמי הטיגון האוויר יש סלסלה עם ציפוי מונע מדבקות, הימנעו מגירוד המשטח בכלי מתכת כדי לשמר את הגימור.
יש להקפיד על הכנת אוכל שמנוני מאוד (כמו נקניקיות) בטיגון האוויר, מכיוון ששומן מוגזם הנוזל למחבת עלול לגרום לעישון.
זה בסדר לשלוף את הסל בכל עת במהלך מחזור הבישול כדי לבדוק את ההתקדמות - מרבית הדגמים ייכבו אוטומטית בזמן שהוא בחוץ ויחודשו כאשר מכניסים את הסל חזרה לתוכו. אם האוכל לא מטוגן מספיק כשהטיימר הולך כבה, פשוט כוון את הטיימר למספר דקות נוספות והמשיך בבישול.
תמיד הניחו את הסלסלה, התבנית וכל אביזרים על משטח עמיד בחום כאשר הטיגון הושלם ושמרו על זהירות, מכיוון שכלי עבודה אלה מתחממים מאוד בתהליך הבישול.
כשמטגנים באוויר מזונות גדולים או עדינים, השתמשו במלקחיים כדי להרים אותם מסלסלת הטיגון. אחרת, תוכלו להפוך את האוכל ישירות לקערת הגשה או צלחת.
לאחר הוצאת המזון, מטגן האוויר מוכן למנה נוספת. אבל אם הכנתם מרכיבי שומן ועודף שמן נאסף בתחתית הסל, שפכו אותו בזהירות לאחר כל מנה.
אתה יכול גם להשתמש בטיגון האוויר שלך לחימום מזון. מניחים בסל ומכוונים לטמפרטורה ל -300 מעלות צלזיוס למשך עד 10 דקות.

מטגני האוויר הטובים ביותר

מטגן האוויר של פיליפס : הטיגון של פיליפס מעוטר בפעמונים ושריקות, כמו תוכניות מוגדרות מראש (להכנת צ'יפס קפוא, בשר, דגים ומקלות תוף), תצוגה דיגיטלית מוארת עם LED ותפקוד חם מחמם שעובד עד 30 דקות. זה מגיע גם עם מכסה חסין מתיז, חוברת מתכונים, והוא עובד עם אפליקציית פיליפס Airfryer תואמת שמכילה מעל 200 מתכונים.

טיהור שחור + דקר : הטיגון האוויר הזה מעלה מאווררי הסעה כפולים, כפתורים לקביעת זמן וטמפרטורת בישול ושתי נורות חיווי כדי להראות מתי המכשיר פועל ומתי הוא מחומם מראש. זמין בשחור או לבן.

נינג'ה פודי : זה משלב שניים ממגמות המכשירים הגדולות ביותר , טיגון אוויר ובישול לחץ. זו בעצם טיגון אוויר ו סיר מיידי בשילוב: ניתן ללחוץ על מנות כמו מרק וצ'ילי, ולטגן כנפיים, צ'יפס ועוד עם שמן מינימלי ביותר. לחלופין, תוכלו לשלב בין שתי הפונקציות בכדי לקבל אוכל רך ומושלם מבפנים ופריך מבחוץ, כמו נבטי בריסל או ירכי עוף.

קָשׁוּר : 7 דרכים מבריקות לשימוש במטגן האוויר שלכם להכנת ארוחות

ניקוי הטיגון שלך

בצע את ההוראות הקלות האלה כדי לשמור על הטיגון האווירי שלך נראה ומריח כמו חדש. אך ראשית, ודא כי המכשיר כבוי, לא מחובר לחשמל וקריר.

הדרך הטובה ביותר לשטוף רצפות עץ

ניקוי סל המטגן והמחבת : ממלאים במים חמים ומוסיפים כמה טיפות של סבון כלים ומאפשרים למחבת עם הסל בפנים להיספג במשך עשר דקות. נגבו את קירות הסל ותחתיתם במטלית לחה או בספוג שאינו שוחק; אפשר להתייבש באוויר לפני החזרת המכשיר.

שטיפת החוץ : נקו את החלק החיצוני של מטגן האוויר בעזרת מטלית לחה, כמו גם את קירות חלל הפנים המחזיקים את סל הטיגון. במידת הצורך, ניתן להסיר שאריות מזון הדבוקות לגוף החימום בפנים בעזרת ספוג שאינו שוחק או מברשת זיפים רכה ולנגב עם מגבת נייר. הימנע מצמר פלדה או זיפים קשים, מכיוון שכלי עבודה אלה עלולים לפגוע בציפוי גוף החימום.