כעורך אוכל, אני נשאלת הרבה שאלות, מאיך להשתמש בגהי (אני אוהב את זה במקום חמאה לבישול לביבות) וכלה במחשבות שלי על בישולים איטיים לעומת סירים מיידיים ( סירים מיידיים , ידיים למטה). אבל השאלות באמת מתחילות להזרים חג ההודיה , כשחברי ובני משפחתי מתחילים להכין מנות מבעוד מועד. המנה מספר אחת שנראית כגורמת ללחץ הרב ביותר? תאמינו או לא, מלית.

הדברים הטובים ביותר לגרום לבית שלך להריח טוב

קָשׁוּר : 7 מתכונים למילוי מפסיקים המוכיחים מדוע זה הצד הטוב ביותר להודיה

הנה האמת הכנה: לא כל מנה שווה להכין בשלמותה מבעוד מועד. מילוי הוא אחד מהם. אני יודע, אני יודע - אתה רוצה לחצות משהו מחוץ לרשימת המטלות שלך. אבל שמע אותי.

(אה, ובעוד שהמילים שאריות מלית עשויות להישמע כמו אוקסימורון, זה אכן קורה. השתמש במדריך הבא כדי לחמם את המלית מחדש, ואז העביר אותו לעבודה באחד מהמתכונים שלנו למילוי שאריות כאן.)

איך לחמם מחדש את המלית

אתה יכול להרכיב את המלית יום קודם, אתה פשוט לא רוצה לאפות אותה עד ליום של. תוכלו לעשות את כל העבודות המעשיות: קוביות וייבוש לחם, בישול הירקות והארומטים, והשליכתם יחד עם הביצים והמרק. אבל במקום לתקוע את המלית בתנור, יש לכסות אותה היטב בנייר כסף ולהכניס למקרר. בבוקר חג ההודיה, הביאו את המלית לטמפרטורת החדר ואפו לפי ההוראות.

אם כבר אפיתם את המלית שלכם - או שמישהו אחר, כולל מקום ההסעה המקומי המועדף עליכם, מספק מלית מוגמרת לחג ההודיה - יש עדיין תקווה בשבילכם. הביאו את המלית האפויה לטמפרטורת החדר כך שתחמם באופן אחיד. זה ייקח בערך 30 דקות. ואז תרצה לחמם אותו בתנור של 350 מעלות צלזיוס, מכוסה, במשך 30-40 דקות עד לחימום. כדי לשחזר את החלק העליון הפריך שתמצא במלית טריה, הסר את נייר הכסף במשך 10 הדקות האחרונות של זמן האפייה. אם המלית מרגישה יבשה, הוסיפי זריקת ציר או חלק מטפטופי ההודו לפני חימום מחדש.