לכולנו יש את אותו חבר אחד שמספריץ הביתה אחרי ריצה קלה או מיוזע סשן יוגה כדי לחדש את האלקטרוליטים שלה. אם אי פעם נשארת מאחור בחדר ההלבשה ותוהה מה זה בכלל אומר? הגעת למקום הנכון.

נתחיל מהיסודות. אנו יודעים שאנחנו זקוקים לאלקטרוליטים ושהם קשורים אליהם הִידרָצִיָה ותפקוד אנושי בסיסי. לרבים מאיתנו יש גם קשר קוגניטיבי כלשהו בין אלקטרוליטים, צורות פעילות גופניות קיצוניות ו- Gatorade (סביר להניח שלא).

קָשׁוּר : 30 המאכלים הבריאים ביותר לאכול מדי יום

מה עוד יש לדעת על מינרלים אלה? לדברי מומחי תזונה ורופאים, הרבה. כאן ביקשנו מדיאטנית רשומה ורופא שיעזרו לנו לפרק את העובדות על אלקטרוליטים.

מה הם אלקטרוליטים, בדיוק?

אלקטרוליטים הם חלקיקים בעלי מטען חשמלי חיובי או שלילי, מסביר ג'ונתן ויטמן , MD, מנהל רפואי לתמיכה תזונתית מיוחדת בבית החולים הפרסביטריאני בניו יורק, במרכז הרפואי וייל-קורנל, ומומחה רפואי במכון לחינוך קולינרי. בגוף האדם, אלקטרוליטים מתייחסים למינרלים חיוניים כמו נתרן, אשלגן, מגנזיום, זרחן וסידן.

קָשׁוּר : 7 המאכלים העשירים ביותר בנוגדי חמצון שכדאי לך להצטייד בהם

מעיל פוך ארוך עם קפוצ'ון פרווה

לפי אבי גלמן , RD, שף במכון לחינוך קולינרי, אלקטרוליטים נמצאים תמיד בזוגות, ולכן מולקולה חיובית (כלומר, נתרן) תלווה במולקולה שלילית (כלומר כלוריד). חשוב לצרוך חומרים מזינים אלה במאזן תקין לבריאות מיטבית, אומר גלמן. למה? מכיוון שנדרשים אלקטרוליטים לתהליכים גופניים שונים, כמו תפקוד תקין של עצבים ושרירים, חלוקת מים והידרציה, תפקוד כליות ואדרנל, שמירה על איזון חומצה-בסיס ותפקוד לב.

לדברי גלמן, איזון הוא המפתח. לדוגמא, יותר מדי נתרן משבש את האיזון ודיאטה עתירת נתרן ודלה באשלגן עלולה להוביל ליתר לחץ דם.

האם משקאות אלקטרוליטים הם המקורות הטובים ביותר של אלקטרוליטים בתזונה?

לא. המקור הטוב ביותר לאלקטרוליטים הוא תזונה בריאה ועשירה במאכלים מלאים, פירות וירקות, אומר ד'ר ויטמן. גלמן מסכים ואומר כי תזונה עשירה בפירות וירקות צריכה לספק הרבה אלקטרוליטים. למתון התייבשות מיץ פירות ותה יכולים להועיל, היא מוסיפה.

האם יש אוכלוסיות שזקוקות ליותר אלקטרוליטים?

כל מה שיוצר אובדן נוזלים מוגזם - כמו הזעה, שלשולים, הקאות, הטלת שתן, התייבשות, מצבי מחלה מסוימים ושימוש בתרופות מסוימות - יכול ליצור סיכון לאובדן אלקטרוליטים, מסביר גלמן.

אז אם אתה מסתדר, האם זה אומר שאתה צריך להגדיל את צריכת האלקטרוליטים שלך? לא בדיוק.

כן, כל מי שמתאמן במרץ ומזיע מאבד אלקטרוליטים, אומר ד'ר ויטמן. אבל זה לא אומר שאתה צריך להשלים. פעילות גופנית סדירה אינה אמורה להצדיק צריכת משקאות ספורט אלקטרוליטים, מסביר גלמן. רוב האימונים הם בסדר, כל עוד אתה נשאר לחות לאורך כל הדרך ויש לך מגוון של פירות וירקות לאחר מכן ולאורך כל היום. לדוגמה, שייק עם מגוון פירות או ירקות ונוזל על בסיס חלבון (כמו קפיר או יוגורט) היא דרך נהדרת לחדש את האלקטרוליטים.

אם אתה מאמין שיש לך מעט אלקטרוליטים, שני המומחים אומרים לחפש תסמינים כמו עייפות, לחץ דם נמוך ועוויתות שרירים - אך תסמינים ספציפיים ישתנו בהתאם לאיזה מינרל אתה חסר. לדוגמה, אשלגן גלמן מסוגל לאפיין מחסור בבלבול, עצבנות, חולשה, הפרעות לב ובעיות בהתכווצות עצבים ושרירים.

מילה אחרונה בנושא משקאות ספורט

משקאות ספורט מכילים אמנם אלקטרוליטים - אך הם מכילים גם הרבה סוכר או ממתיקים מלאכותיים, שעלולים להיות בעלי השפעות מזיקות, אומר ד'ר ווייטמן. אז לפני שאתה נגמר לבקבוק של משהו כחול ניאון, נסה להגדיל את צריכת המזונות המלאים - פירות, ירקות, דגנים מלאים - במקום זאת.