לפעמים, עולם הבריאות מבלבל אותי. אני לְהַרהֵר , קח אותי CBD , ושתה את המיץ הירוק שלי. אבל בכל פעם שאני חושב שכיסיתי את הבסיסים שלי, אני מגלה על משהו אחר שאני צריך לשלב בתזונה שלי. חלקם פשוטים מגמות בריאותיות (לא תודה, תה גמילה), אך חלקם למעשה מגובים על ידי המדע וכדאי לשים לב אליהם. בהתחשב בחשיבות של בריאות טובה , כשהתחלתי להיתקל שוב ושוב באזכורים של פרה-ביוטיקה, ידעתי שאני צריך ללמוד עוד.
אולי אתה מכיר פרוביוטיקה , המיקרואורגניזמים החיים הקיימים ביוגורט ובמזונות מותססים - אך האם שמעתם על עמיתם פרוביוטיקה ? למרות העניין שלי (קרא: אובססיה) לחקור מידע על בריאות ובריאות, לא עשיתי זאת, אז חיפשתי מומחה. הנה רבקה דיטקוף, MPH, RD, דיאטנית מוסמכת מניו יורק ומייסדת תזונה מאת RD , נותן ריצה מלאה.
קָשׁוּר: האם חומץ תפוחים הוא שווה את ההייפ? מומחה מפרק את זה
ההבדל בין פרוביוטיקה לפרה-ביוטיקה
ישנם טריליוני חיידקים ומיקרואורגניזמים אחרים המתיישבים בבטנה של מערכת העיכול ומשחקים תפקיד מפתח בבריאותנו. פרוביוטיקה היא אחד החלקים הידועים ביותר במערכת מורכבת זו. 'פרוביוטיקה היא & apos; הטוב & apos; חיידקים החיים במעיים שלנו ומקדמים עיכול בריא וגם נותנים דחיפה למערכת החיסון. למרות שדרכי העיכול שלך מייצרות באופן טבעי פרוביוטיקה, כדאי גם לצרוך יותר מזונות עשירים באופן טבעי בפרוביוטיקה כדי להגדיל את רמות ומגוון הזנים של החיידקים הטובים, מסביר דיטקוף. הוכח כי פרוביוטיקה עוזרת לאזן את המיקרואורגניזמים במערכת העיכול ועוזרת לאכלס מחדש את החיידקים המועילים לאחר, למשל, נטילת סבב אנטיביוטיקה.
לעומת זאת פרה-ביוטיקה הם סוגי פחמימות הנמצאים בפירות וירקות עשירים בסיבים שאינם ניתנים לעיכול בגוף. במקום זאת, הם עוברים דרך המעיים שלך ומספקים מקור מזון לאותם חיידקים בריאים (פרוביוטיקה) ומאפשרים להם לשגשג. 'חשוב לציין שכל הפרה-ביוטיקה היא סיבים, אך לא כל הסיבים הם פרה-ביוטיים', אומר דיטקוף.
קָשׁוּר: 5 מאכלים פרוביוטיים שאני אוהב לבריאות המעיים
איך הגוף שלך מרוויח גם מפרה-ביוטיקה וגם מפרוביוטיקה?
'פרה-ביוטיקה ופרוביוטיקה ממלאים תפקידים משלימים לבריאות המעיים שלנו ועובדים כצוות לתמיכה במיקרוביום המעיים שלך', אומר דיטקוף. הם עובדים יחד לשמירה על איזון החיידקים הבריאים על ידי עזרה לאכלוס המיקרואורגניזמים החיים עצמם (הפרוביוטיקה) והאכלת אותם מיקרואורגניזמים (פרוביוטיקה).
היכן ניתן למצוא פרה-ביוטיקה ופרוביוטיקה?
מזונות עשירים בפרוביוטיקה הם לעתים קרובות תוצר לוואי של תסיסה, אשר שימש במשך מאות שנים בתרבויות רבות כדי לשמר מזון ולהגביר את תכונות הבריאות. בשנים האחרונות, מזון מותסס הפכו פופולריים יותר במערב כאשר צרכנים ועוסקים מודעים לבריאות מכירים בהשפעתם על הבריאות הכללית ובעיקר על העיכול. אתה לא צריך לחפש רחוק יותר מאשר העלייה האחרונה בפופולריות של kombucha וכרוב כבוש עבור ראיות.
מזונות עשירים בפרוביוטיקה:
- קפיר, משקה חלב מותסס הדומה ליוגורט
- כרוב כבוש ו קימצ'י , מיוצר על ידי תסיסה של כרוב וירקות אחרים
- יוגורט אורגני חי רגיל (חפש את המילים חי, תרבות פעילה)
- מוצרי פולי סויה מותססים כמו טופו, טמפה ומיסו
- קומבוצ'ה, משקה מעט מוגז המיוצר מתסיסת תה שחור או ירוק
ניתן למצוא פרה-ביוטיקה באופן טבעי בפירות רבים, ירקות, דגנים מלאים וקטניות עשירים בסוגים מיוחדים של סיבים.
מזונות עשירים בפרה-ביוטיקה:
- אליומים, כמו שום, בצל וכרישה
- אספרגוס
- תפוחים
- שורש עולש
- ירקות שן הארי
- ארטישוק ירושלמי (aka sunchokes)
- בננות מעט פחות בשלות
האם עליכם לקחת תוסף פרוביוטיקה?
רבים מאיתנו מכירים את הקופסאות והבקבוקים של פרוביוטיקה שנמכרים על מדפי בתי מרקחת, ומבטיחים לעזור עם צרות העיכול. אבל האם זה שווה את תג המחיר הכבד לפעמים? דיטקוף אומר לא להיות כל כך מהיר לשלוף את הארנק.
'בארה'ב פרוביוטיקה נמכרת כתוספי תזונה, שאינם עוברים את תהליך הבדיקה והאישור על ידי ה- FDA', היא מסבירה. 'היצרנים אחראים לוודא שהם בטוחים לפני שהם משווקים וכי כל הטענות המופיעות על התווית נכונות - אולם אין כל ערובה שסוגי החיידקים המופיעים בתווית יעילים למצב שאתה נמצא לוקח אותם בשביל. '
היא גם מזכירה כי היתרונות הבריאותיים של פרוביוטיקה הם ספציפיים לזנים, וכי לא כל הזנים נוצרים שווים. התייעץ עם הרופא הראשי שלך או עם דיאטנית רשומה (RD / RDN) כדי לדון באפשרויות ובמצבך הספציפי לפני נטילת תוסף פרוביוטיקה.
האם עליכם ליטול תוסף פרה-ביוטי?
האמת היא, מחקר על תוספי פרוביוטיקה עדיין בשלביו הראשונים, ורבים מהיתרונות עדיין תיאורטיים ברובם. מסיבות אלו, ומכיוון שניתן למצוא בקלות פרוביוטיקה שעשויה להועיל בפירות וירקות רבים, עדיף לצרוך את פרה-ביוטיקה באופן טבעי במידת האפשר.
קָשׁוּר: 7 אוכלים אנטי דלקתיים לאכול מדי יום לבריאות ואושר לטווח הארוך
