קבלו את המתכונים מהגיליון של החודש. היופי של פסטה בקצות אצבעותיך בשבילי, פסטה היא לא רק קערת אטריות משביעה וטעימות. אני גם חושב על נחמה, אהבה, שברון לב, תשישות ושמחה. למעשה, פסטה היא התשובה לרוב הדברים בחיי. עייף אחרי טיסה ארוכה (כשזה היה דבר), הייתי צריכה פסטה על השולחן זמן קצר אחרי שנכנסתי דרך הדלת. על סף פרידה לפני ירחים רבים, הייתי מכינה קערות של פסטה לפיוס. אבל יש קסם מיוחד בפסטה טרייה, שהוא מעבר לנוחות המהירה: זה זמן איכות עם סבתא שלי, לראות את ידיה המקומטות מעצבות את הבצק. זה מתאהב בחבר שלי בימים הראשונים של ההסגר, כשלא היו דייטים במסעדה אלא לילות בבית ממלאים דפי פסטה משיי בריקוטה שמנת. כעורכת אוכל, אני מבלה את רוב ימי בבישול במטבח הזעיר שלי בניו יורק. גם בתום ימים ארוכים בכיריים, אני עדיין כמהה לתחושת בצק פסטה טרי בידיים, לחוויה המדיטטיבית של רידוד ועיצוב. בין אם אני שוקעת ברוגע ובפשטות שהם קמח, ביצים ומים, או שאני מגייסת את בן זוגי או משפחתי להצטרף אליי למסע המתוק והשובב הזה, הכנת פסטה מאפס תמיד מביאה לי שמחה. אתה מבין, יש לזה את הכוח הזה. אני מאמין שהדברים הטובים ביותר הם הדברים שאנחנו מכינים בעצמנו, במו ידינו. פסטה טרייה נמצאת בראש הרשימה. הנה, בהישג ידך, מדריך לתוצאות חלקות. בעבודה עם מכונה או ביד, תוכלו ליהנות מפסטה תוצרת בית בלבוש רטבי מזווה ללא רעש. - אננדה אידלשטיין, עורכת אוכל בכירה חפצים קשורים מאסטר בצק פסטה קרדיט: ויקטור פרוטאסיו בצק פסטה ביתי בסיסי קבלו את המתכון עם שלושה מרכיבים בלבד (רמז: קמח, ביצים ומים) וקצת זמן, תוכלו לחוות את ההנאות שבהכנת פסטה מאפס. רול-אפ ריקוטה ברוטב דלעת שמנת קרדיט: ויקטור פרוטאסיו רול-אפים של ריקוטה ברוטב דלעת שמנת קבלו את המתכון הטוויסט הדקדנטי הזה על פסטה אפויה כולל שילוב של כוכבי על של דלעת ומרווה.כיצד לנקות לכלוך מעץ פטוצ'יני עם רוטב ארטישוק גבינה קרדיט: ויקטור פרוטאסיו פטוצ'יני עם רוטב ארטישוק גבינה קבלו את המתכון מנת הפסטה הקרמית והמנחמת הזו עמוס בטעמים עזים וקיצור דרך למזווה. Cavatelli טרי עם רוטב עגבניות שום קרדיט: ויקטור פרוטאסיו Cavatelli טרי עם רוטב עגבניות שום קבלו את המתכון רק שמונה מצרכי מזווה עומדים בינך לבין קערה של הפסטה הטעימה הזו. חמש ארוחות ערב קלות חפצים קשורים פיצה מרק בצל צרפתי קרדיט: ויקטור פרוטאסיו פיצה מרק בצל צרפתי קבלו את המתכון קובץ זה תחת: איפה היית כל חיינו? סטייק קולבים עם סלט קייל חם וסלט גבינה פריך קרדיט: ויקטור פרוטאסיו סטייק קולבים עם סלט קייל חם וסלט גבינה פריך קבלו את המתכון ארוחת הסטייק המהירה והבריאה הזו היא מובטחת נחת רוח לקהל. טרטיני סלט עוף עשבים קרדיט: ויקטור פרוטאסיו טרטיני סלט עוף עשבים קבלו את המתכון יש לך 20 דקות ועוף רוטיסרי? אז יש לך ארוחת ערב. מרק שעועית חריף צ'וריסו ופינטו קרדיט: ויקטור פרוטאסיו צ'ילי חריף צ'וריסו-ופינטו שעועית קבלו את המתכון המרק הטעים הזה ידידותי למזווה לוקח רק 30 דקות להרכיב. מחבת קינואה עם זיתים וטופו קרדיט: ויקטור פרוטאסיו מחבת קינואה עם זיתים וטופו פריך קבלו את המתכון תבלינים מרוקאיים מחדירים את המנה הצמחית עזת הטעם הזו. גיבור המטבח: חומוס משומר חפצים קשורים חומוס ורוד קרדיט: ויקטור פרוטאסיו חומוס ורוד קבל את הקישור המטבל הזה הוא ההוכחה שגם החטיפים הבריאים שלך יכולים להיות יפים. סלט חומוס-טונה קרדיט: צילום: ויקטור פרוטאסיו סלט חומוס-טונה קבלו את המתכון חשבו מחדש על סלט הטונה הסטנדרטי שלכם עם המתכון הטעים הזה. ביס של חומוס 'בצק עוגיות' קרדיט: ויקטור פרוטאסיו ביס של חומוס 'בצק עוגיות' קבלו את המתכון ביס קינוח דגנים מלאים שאפשר להרגיש טוב לגביהם.איך לנפוח את העיניים לאחר בכי מפעל מופעל חפצים קשורים תערובת שיבולת שועל טרופית מיידית קרדיט: ויקטור פרוטאסיו תערובת שיבולת שועל טרופית מיידית קבלו את המתכון תערובת שיבולת שועל זו מביאה את הטעמים של האזורים הטרופיים לעיקר ארוחת הבוקר. מתכונים אלה הופיעו במקור בגיליון מרץ 2021 של Kozel Bier.
